Betterave – chèvre – pomme – noix – ciboulette – le mariage parfait !
Mousse de betterave et tuile de parmesan Recette de Michèle du blog « Croquant Fondant…Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.
Cet hiver il y avait régulièrement des betteraves dans les paniers bio que je commandais.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Au tout début du blog, j’avais publié une recette de saumon gravlax préparé avec de la betterave, celle qui d’habitude est sur ma table au moment des fêtes, mais cette année, en feuille…
Source image Mais quoi est-ce donc que ce drôle de fruit qui pique les mains, qui est rempli de pépins durs et immangeables et qui a la couleur d'une betterave ??????? La figue de barbarie fruit d'un cactus appelé figuier de Barbarie d'origine mexicaine est.
Plat emblématique de la cuisine des pays de l?Est, le bortsch se présente comme une sorte de soupe très épaisse (comparable à notre «potée») faite de morceaux de légumes divers cuits dans du bouillon.
Après le gaspacho de betteraves il y a quelques jours, la salade ….