Je remonte une recette que j'apprécie beaucoup, celle du houmous à la betterave, publiée il y a quelques années sur Cooking Julia .
Ingrédients : 300g de betterave 150g de fromage frais ( type Saint Morêt ou gervais) quelques brins de ciboulette 1 cuil à soupe de mascarpone Préparation : Mixer la betterave coupée en morceaux av…
J’avais congelé du houmous de betterave (voir « Houmous de betterave ») et je m’en suis servi pour ces verrines fraîches : la betterave s’accorde vraiment bien à l’orange.
Carpaccio de betteraves aux pignons Une recette simple et très jolie avec les différentes couleurs de betteraves que l'on trouve et pas juste la classique rouge.
Voici ma participation pour le nouveau thème de Culino versions du mois d'Août " Panna cotta", thème choisi par Michèle .
Avec ces fortes chaleurs, on recherche de la fraicheur dans nos assiettes .
Tout savoir sur les betteraves (pas à pas en photos) Depuis quelques jours je récolte mes betteraves que j'ai observé et pris en photos tout au long de leur croissance pour pouvoir mieux vous les décrire.
Je ne sais plus où j’ai trouvé l’idée du pesto à la betterave.