Le Top des recettes de Topinambour
Topinambours en robe des champs, sauce vinaigrette
Je remonte cette recette toute simple car nous sommes dans la pleine période des topinambours.
Purée de topinambours
Rien de plus simple que cette purée dont la recette vient d'une fiche "Grand frais".
Ecrasé de topinambours à la vanille
Pour changer de l'habituel écrasé de pommes de terre, testez ce délicieux écrasé de topinambours à la vanille
Poulet aux topinambours et citron d'Ottolenghi.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Velouté de topinambours à l'huile de truffes
Pour cette recette, j'ai fait appel à pour leur huile parfumée à la truffe.
Blinis de topinambours
Le topinambour, également appelé « artichaut de Jérusalem » en raison de son goût est un de ses légumes "oubliés" que l'on.
CRÈME DE TOPINAMBOURS AU FOIE GRAS
Ce n'est pas le plus beau des légumes, c'est le moins qu'on puisse dire.
Écrasée de topinambours à la truffe
Avez-vous choisi votre pièce principale pour votre repas de fêtes? Serez-vous plutôt dinde, chevreuil, saumon.