Les Meilleures recettes de Algue de nos blogueurs


Le Top des recettes de Algue
Pissaladière (végétalien, vegan) ?

Pissaladière (végétalien, vegan) ?

Typiquement niçoise, la pissaladière est une sorte de tarte (ronde ou rectangulaire) faite d?une pâte à pain assez fine, garnie d?une généreuse fondue d?oignons caramélisés et parfumée de divers aromates: thym, sarriette, origan, laurier, parfois ail.

LOTTE VAPEUR, SAUCE MARINIERE

LOTTE VAPEUR, SAUCE MARINIERE

LOTTE VAPEUR SAUCE MARINIERE Ingrédients pour 2 à 3 personnes 500 à 600g de lotte court bouillon maison ou tout fait 1 cuilère à café de maïzena fines herbes, algues Préparation Parer votre poisson…

Scampi fritti de courge (végétalien, vegan) ?

Scampi fritti de courge (végétalien, vegan) ?

Les scampi fritti de courge ne dépareront guère avec ces beignets que vous connaissiez: les bâtonnets orangés de la courge évoquant une grosse crevette sous une coque dorée de friture.

Confit d'algue Kombu ou "Tsukadani"

Confit d'algue Kombu ou "Tsukadani"

Personnellement, j'ai confit le kombu que j'avais utilisé pour le bouillon Dashi, ainsi j'ai lavé les tronçons puis je les ai laissés tremper pendant 1 heure environ.

Biscuits apéritifs sésame et algues nori

Biscuits apéritifs sésame et algues nori

Aujourd’hui, je vous ai concocté de jolis biscuits salés apéritifs faits maison.

Terrine de congre aux algues comme à Ouessant - balade bretonne à Ouessant

Terrine de congre aux algues comme à Ouessant - balade bretonne à Ouessant

Lors de notre dernier séjour en Bretagne, après Guidel nous avons passé quelques jours dans le Finistère, au Conquet avec l'île de Ouessant au large.

Burgers - araignées d'Halloween (végétalien, vegan) ?

Burgers - araignées d'Halloween (végétalien, vegan) ?

Ces drôles de burgers noirs aux yeux globuleux injectés de sang sont parfaits pour votre menu d?Halloween ! Personnalisables selon vos souhaits, ils s?adapteront à tous les goûts et feront sourire les enfants et les grands enfants? Nous avons opté pour.

Coquilles Saint Jacques aux asperges

Coquilles Saint Jacques aux asperges

Coquilles st jacques au cognac INGRÉDIENTS pour 2 personnes 8 coquilles Saint-Jacques fraîches 1 belle échalote 5 cl de cognac ou armagnac Persil, sel aux algues ou primeur, poivre aux 5 baies PRÉP…

Tartinade express "flocons de pois chiches - algues séchées - câpres"

Tartinade express "flocons de pois chiches - algues séchées - câpres"

Un bon pain maison était en train de cuire au four et il fallait bien trouver une idée pour l'accompagner.

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