Le Top des recettes de Légumes d'eau
Briouates aux sardines et aux algues
Il y a quelques jours, Pierre de Cuisine à l’Ouest m’a proposé un partenariat avec la Conserverie Gonidec avec la possibilité de tester leurs sardines et d’imaginer quelques recet…
Croûtes crémeuses aux crevettes végétales
Cr-cr-cr ;-) C'est un son totalement estival non? Sur des tranches de baguette ( pour 7 tranches.
Pot-au-feu de saumon aux épices japonaises
Un pot au feu de saumon, une envie qui m’est passée par la tête en fait.
Mini pizza sur tortilla, aux asperges et aux crevettes végétales
Sur des tortillas qui séjourneront au four à 400 pendant une vingtaine de minutes; du fauxmage Daiya des asperges vapeur ce t.
Brochettes de pétoncles de tofu à l'ananas
C'est ça! Juste ça! Tout est dans le titre! Cuit sur plaque.
Fleur de sel
La fleur de sel est toujours blanche FAUX La fleur de selqui vient juste d'être récoltée a souvent une couleur un peu rosée, due àla présence d'une algue microscopique spécifique dans les marais salants (la même que mange les flamants roses).
Coquilles st-jacques
J'ai cuisiné les coquilles St-Jacques de Joël Legendre à base de haricots romains et de pâtes alimentaires.