Une sauce originale et facile à réaliser pour tous vos poissons et crustacés : sauce au vin blanc et au curcuma.
Au départ c'est une erreur de vin ; je voulais ouvrir une bouteille de Bourgogne blanc pour accompagner des gambas et j'ai ouvert un.
Ingrédients pour 2 personnes : 6 Joues de porc 33 cl de Vin rouge 5 cl de Cognac 3 Carottes 1 Oignon 150 g de Champignons de Paris frais 2 Branches de céleris 2 Gousses d’ail 1 C à C de Pime…
Une recette tellement facile que je vous la propose en version écrite Mettre dans une papillote de papier sulfurisé le murçon et l'arroser.
Le gâteau au vin cuit à l’ancienne Le vin cuit (ou raisiné) n’a rien à voir avec le vin, c’est une réduction de jus de poires ou de pommes douces qui nécessite environ 24 heures de cuisson.
Une recette aux senteurs et saveurs du midi avec le thym et le romarin.