Je ne sais pas si dans votre région vous subissez aussi les aléas de la météo, mais on les attend toujours les beaux jours ! Alors à défaut, je vous emmène faire un petit tour du côté des Iles, Mau…
Vue rapprochée du rougail saucisse aux lentilles et riz.
Envie d'un bon vrai rougail mais pas ceux que l'on trouve insipides avec des saucisses basiques .
Présentation du rougail bouchons de la Réunion (974) Ingrédients du rougail bouchons combava : 20 bouchons réunionnais (cinq par personne).
Ingrédients du rougail saucisses de Toulouse : 4 grosses saucisses de Toulouse.
Avec saucisses fumées de type Montbeliard, tomates, oignons, gousses ail, huile d'olive, sel, poivre, curcuma en poudre, gingembre moulu, mélange d'épices massalé (ou garam massala)fromage tête de moine, riz, piment oiseau (facultatif) D’après une recette.
Rougail saucisse accompagné de riz et grains a la créole.