Présentation du cari camarons réunionnais.
Le curry jaune au poulet, ou "Gang Ka-ree Gai" est délicieusement parfumé, doux et à peine pimenté.
Ingrédients : 4 cuisses de poulet fermier 2 petites aubergines 2 oignons 1 grosse boîte de pois chiches 2 cuil à soupe de curry doux 1 cuil à café de curcuma 40 cl de lait de coco Préparation : Ém…
Décidément, les produits asiatiques AYAM sont formidables ! Avec trois d'entre eux, j'ai réalisé ce curry thaï au poisson et aux crevettes.
Pour 3 personnes Emincez un oignon rouge, faites le rissoler dans une cuillère à soupe d'huile d'olive Ajoutez 3 filets de poulet coupés en morceaux assez épais, faites revenir le tout, ajoutez la sauce "Red Thai curry" achetée dans le magasin "Marks.
Aujourd'hui j'avais envie d'une saveur chaude pour contraster avec le froid de dehors et en plus le plat change de d'habitude et ne vaut que.
Avec poivrons rouges, aubergines, tomate, oignon, yaourt nature 0% ( je n’avais pas, j’ai mis du fromage blanc), curry, noix de coco râpée, huile.
Voici un plat de résistance qui fait la part belle aux légumes, avec pour base de protéine le tofu fumé.