Le colombo est un mélange d'épices qui est une évolution du curry Indien et dans lequel on retrouve toutes les saveurs des Caraïbes.
J'ai déjà publié une recette de colombo au porc, celle ci est un peu différente, avec du citron vert.
Pour 3 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn 4 escalopes de dinde 200 g de champignons 2 cuillerée à café bombée de Fond de Volaille 1 cc maizena 1 boite de 400 g de lait de coco 2 cuillerées à café de curcuma 1 cuillerée à.
Découvrez comment faire son mélange d'épices colombo La cuisine créole est réputée pour ses saveurs et ses combinaisons uniques d'épices.
Le raisin sec dans la recette est une surprise.
L'étymologie du Colombo est sûrement d'origine Sri Lankaise et probablement altéré par les portugais en l'honneur de Christophe Colomb.