Aubergines, courgettes, poivrons, oignons et tomates sont les légumes de l’été par excellence.
Avant-hier c’était ratatouille, vous en avez mangé, vous en avez congelé ou stérilisé pour plus tard, mais il vous en reste toujours ! Je vous propose de transformer ce reste en un autre plat, pour varier les plaisirs et parce qu’on a horreur du gaspillage.
Une petite recette végétarienne aujourd’hui, simple et gourmande : de la polenta, une petite ratatouille et du halloumi grillé, nous avons.
La 1ère fois que j'ai fait une ratatouille c'était il y a très longtemps, dans une autre vie.