Le Top des recettes de Cuisiner avec mon potager
Pâtisson farci (avec de la viande hachée dedans...)
Avant d’en découvrir dans notre jardin au retour des vacances, nous en avons croisé un bien joli et aux bonnes dimensions chez un petit producteur bio du marché d’un village corrézien.
Rouelle de porc au four, tomates, carottes, champignons
Rouelle de porc au four, tomates, carottes, champignons Ingrédients : 1 rouelle de porc (1,5kg), 2 tomates roma (du jardin), 5 à 6.
Filets de sardines à la plancha
Ca y est, ma cuisine a définitivement migré pour l'été dans le jardin, et ma plancha a repris une place importante pour la cuisson de mes plats.
Les huîtres végétales du Bassin d'Arcachon
Si vous êtes en vacances dans ma jolie région du Sud-Ouest, plus précisément sur le Bassin d'Arcachon, abandonnez la plage une après midi, pour aller à Biganos au Jardin des Senteurs d'Hugues Le Cieux pour y découvrir l'huître végétale, une petite plante.
Soupe veloutée de courgette jaune "ronde de Nice" et tomates du jardin ...
Mon potager m'offre encore de belles courgettes jaunes "ronde de Nice" et quelques tomates "Pyros" :-) J'en ai donc profité pou.
Rillettes de maquereaux bocaux
J'ai découvert il y a quelques années les conserves maison, j'ai fait essentiellement avec les fruits du jardin : cerises, quetsches, mirabelles, mûres, et les légumes : sauces, coulis, ratatouille.
TARTINADE DE BOUDINS NOIR MAISON
4kilos de sang de porc ou de sanglier 4 kilos d’oignons 4 kilos de gorge de porc ou de sanglier 16 gr sel/ kilos 4 gr poivre / kilos 1 belle poignée de persil plat du jardin Une belle pincee de piment d'espelette (ici c'est les piments du jardin deshydratés.
Farçous végétaliens
Une recette trouvée chez France végétalienne , bien de saison pour utiliser les blettes du jardin.
