La difficulté principale de cette recette de pâté de campagne 4 épices c'est de passer la viande au hachoir et non pas au mixer, votre pâté
Une recette festive à base de Saint-Jacques pour commencer un repas sur une touche de fraîcheur raffinée.
Une terrine de poulet ou pain de poulet , le tajine jben du terroir bônois à la viande , idée de cuisson dans un moule à cake de mon inspiration, des
Ingrédients (pour 6 terrines) 400 g de filet de merlan sans peau et sans arêtes6 coquilles Saint-Jacques (ou 12 petites)10 cl de crème fraîche2 œufs3 cuillères à soupe d'herbes hachées ( ciboulette , persil , cerfeuil) sel , poivre Sauce 1 cuillère à.
TERRINE ET DAUBE DE SANGLIER Un ami nous a donné un cuissot de sanglier .
Le pâté de campagne se fait plus festif avec cette terrine au poulet et au porc parfumée au Porto et aux 4 épices