C’est à la fin de l’automne que les fruits de l’arbousier sont bien rouges et prêts à être cueillis pour en faire des confitures.
Eh oui, les fleurs de ciboulette sont comestibles mais uniquement pendant la période de floraison de la ciboulette, c'est à dire entre avril et juin.
Fruit du plaqueminier, on trouve le kaki ( ou plaquemine) d'octobre à décembre.
Dimanche après-midi, je suis allée voir mes parents qui revenaient de leurs quelques jours de vacances passées dans la famille en Lan.
La seconde récolte de rhubarbe de l’année est l’occasion de reconstituer les stocks de confiture.
CONFITURE DE COURGETTES Difficulté : facile Temps de cuisson : 25 min Durée de conservation : 12 mois Ingrédients : 1kg 500 de courgettes 1 kg de sucre spécial confiture 2 gousses de vanille 1 citron jaune (non traité) 10 feuilles de menthe fraîche.
Cette bûche, c’est un essai qui a convaincu les goûteurs ;).
Avec son goût fruité et légèrement vanillé, cette confiture de pêches de vigne ensoleille les petits déjeuners… Quel plaisir de faire sa ‘confiture maison’ lorsque son parfum enva…
Dans cette recette, j’ai décidé d’associer les fruits rouges, de saison, et le romarin qui donne un bel arôme, subtil, à ces fruits de caractère.