Compote caramélisée de mirabelles Une autre recette incontournable lorsque l'on a beaucoup de fruits.
Pour la pâte sablée : 120g de farine 3g de levure chimique 90g de beurre doux 70g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs Garniture : Confiture de mirabelles de mon partenaire Jour Heureux.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 50 g d'eau 5 g de sel 25 g de sucre semoule 120 g de compote veloutée "pomme, poire" Saint Mamet 300 g de mirabelles environ 1 càs de graines de sésame 1 càs…
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
En Alsace, septembre est le mois des prunes, dont la durée de présence particulièrement éphémère sur les étals des marchés tend à me rendre un tantinet obsessionnelle, quelque peu mono-maniaque, voire un brin compulsive.
Mirabelles au caramel flambées Une recette rapide à faire mais qui est toutefois réservée aux adultes car les mirabelles sont flambées à l'eau-de-vie de mirabelle ! Retrouvez mes autres recettes de mirabelles pour plus d'idées.