Un dessert excellent où le coulis de kumquats vient réveiller la mousse au chocolat blond douce et sucrée .
Voilà comment ont fini les kumquats confits de ma première fournée ….
J’ai eu le privilège, il y a quelques jours de cuisiner sur la foire de Bordeaux, pour aider mes amis de Planchashop distributeurs de Planchas à Bordeaux, une ville chère à mon Coeur.
D'abord, pourquoi des kumquats ? pour la petite histoire, j'ai fait goûter ça à mes filles et elles ont adoré, donc j'en prenais un peu toutes les semaines et il n'y en avait jamais assez, jusqu'au jour où j'en ai acheté un peu plus et elles ont décidé.
J'ai la chance d'avoir dans mon jardin des clémentiniers ainsi que des kumquats ! voici ma récolte de cette année ! .
Il me restait des kumquats, d’une pas si vieille recette, je les ai laissés dans un sirop d’orange.
La recette deBaptiste Trudel, chef de DatshaNiveau de difficulté : facile