Ingrédients : pour un agneau 75 g de farine type 45 ou type 55 20 g de Maïzena (fleur de maïs) 90 g de sucre en poudre 20 g de cacao amer en poudre 3 œufs 30 g de beurre fondu Un peu de beurre pour beurrer le moule Sucre glace pour le décor Préparation.
Ingrédients : pour un agneau 2 œufs 75 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de beurre fondu 75 g d’amandes en poudre 50 g de sucre en poudre 15 g de sucre vanillé 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe de rhum brun Du beurre.
Même si Pâques cette année ne ressemble vraiment pas à Pâques des années précédentes.
Quelles sont les traditions de Pâques ? L’agneau ? Oui mais pour les végétariens, on le fait en dessert ! Pour sa préparation, l’outil indispensable est le moule en forme d’agneau…
Ingrédients: 100g de farine 50g de fécule de maïs 3 oeufs 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 2 cl d’eau de vie de mirabelle beurre pour le moule sucre glace.
En Alsace nous avons la tradition de manger un Agneau Pascal en biscuit pour Pâques !!! C'est un biscuit tout léger et qui ne contient pas de beurre ! C'est la première fois que j'en réalise et c'est génial, facile à faire.
Traditionnellement, on retrouve ce gâteau en Alsace en forme d'agneau sous le nom de "Lammele" ou agneau pascal.