Ou comment le craquant du glaçage au chocolat rencontre la légèreté de la mousse et le croustillant des crêpes dentelles.
Aujourd'hui, je vous propose un très célèbre gâteau, le Trianon au chocolat appelé aussi royal.
Bûche « Perle Noire »Royal Monceau – Raffles ParisPour 4/6 personnes110 € Laurent André, Chef Exécutif du célèbre Palace parisien,.
Le Trianon aussi appelé plus couramment Royal au Chocolat est un grand classique des entremets faisant la part belle au chocolat noir.
Le 28 janvier, mon homme a soufflé sa 40ème bougie et pour l’occasion, il m’a demandé de lui concocter un Trianon.