Dessert typique des pays du nord de la Lozère, en particulier de la Margeride, la coupétade (ou coupétado) est une sorte de pain perdu agrémenté de pruneaux et cuit au four, qui prend l'aspect d'un gâteau bien gonflé et doré.
Le pain perdu, également appelé pain doré au Québec, est un plat préparé en trempant du pain dans un mélange de lait et d’œuf avant de le faire cuire.
Quand j’étais plus jeune, ma maman nous préparait pour le goûter des tartines de pain perdu, et nous adorions ça.
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Et non le pain perdu ce n’est pas uniquement bon avec plein de sucre en poudre et de la cannelle.
Le pain perdu est sans doute la première recette que j'aie réalisé dans ma vie.
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