Un régal ce Bavarois aux fraises avec un biscuit à l'amande tendre et moelleux et une mousse de fraises légère en bouche et parfumée.
Voici le gâteau que j'avais confectionné pour la fête des Mamies.
Aujourd'hui c'est mon anniversaire et oui 56 ans, une année de plus avec quelques rides.
Pour mon anniversaire j'ai fait ce bavarois poire-mousse au chocolat.
Pour un bavarois de 24cm de diamètre Ingrédients : Pour la génoise : 3 œufs 100gr de sucre 70gr de farine 20gr de poudre d’amande Pour la mousse : 600 gr de fraises 200 gr de sucre 8 feuilles de gélatine 5 feuilles de menthe poivrée 600.