Pour mon beau-père, je n'avais pas trop d'idées pour la déco, alors j'ai fait simple, window tout chocolat.
Un régal ce Bavarois aux fraises avec un biscuit à l'amande tendre et moelleux et une mousse de fraises légère en bouche et parfumée.
Voici le gâteau que j'avais confectionné pour la fête des Mamies.
Aujourd'hui c'est mon anniversaire et oui 56 ans, une année de plus avec quelques rides.
Pour un bavarois de 24cm de diamètre Ingrédients : Pour la génoise : 3 œufs 100gr de sucre 70gr de farine 20gr de poudre d’amande Pour la mousse : 600 gr de fraises 200 gr de sucre 8 feuilles de gélatine 5 feuilles de menthe poivrée 600.
Un gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin, ça vous dit ? Il se compose d'un biscuit dacquoise surmonté d'un bavarois chocolat blanc, d'un insert framboise et d'une mousse framboises.