Quand arrive l'été ils font partie intégrante des plaisirs des beaux jours ! Ils ? les desserts glacés bien sûr ! Mais comment s'y reconnaître entre les différents produits glacés que l'on peut déguster avec gourmandise ? Glace, sorbet, esquimau, granité,.
Crème glacée aux parfums de vanille intense, de raisins secs et de rhum
Pour réaliser cette glace, au parfum neutre, comme on les trouve au mac do 370 g de lait 90 g de crème fraîche liquide 2 jaunes d’oeufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre à la vanille des isles (plus fort en vanille que le sucre vanillé classique) 1 cuillère.
Je vous propose un cocktail sans alcool très healthy puisque composé uniquement de jus de pamplemousse pressé, thé glacé Rooibos très peu.
Ma mère m’avait déjà initiée aux glaces au lait concentré (forcément, après-guerre, les Américains en avaient inondé la France et l’Europe), mais elles étaient un peu fortes en goût.
Cette glace à la fraise et au sirop de gingembre est très facile et surtout très rapide à réaliser.