Vin
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Guide des grands crus classés de bordeaux
Quel amateur de bordeaux n'a pas rêvé devant une bouteille de Grand Cru Classé? Et peut-être par chance a-t-il pu goûter le vin de Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion, d'Yquem, d'Ausone ou de Cheval Blanc ? Ces crus de notoriété planétaire bénéficient aujourd'hui de la grande vague oenotouristique qui ouvre au grand public châteaux, chais et vignobles bordelais.
La cite du vin
La cite du vin
Connaître la cuisine catalane
La cuisine décrite ici est celle de la Catalogne Nord, qui correspond au département des Pyrénées-Orientales, et qui comprend cinq régions : Roussillon, Vallespir, Conflent, Cerdagne, Capcir.
Le meilleur de l'alsace
Une Alsace bonne à vivre, facile à aimer, douce à savourer.
Atlas des vignobles de bordeaux
- Des cartes précises pour découvrir les vignobles de la région bordelaise : Blayais-Bourgeais, Entre-deux-Mers, Libournais, Sauternais, Graves, Médoc et Côtes-de-Bordeaux ;- Une présentation synthétique des particularismes géographiques , géologiques et climatologiques de chaque terroir, la nature et la description des cépages utilisés, ainsi que la liste et le détail de toutes les appellations et dénominations de cette riche et fameuse région viticole ;- les tableaux des principaux classements des meilleurs vins du bordelais ;- toutes les appellations et les informations touristiques pour parcourir une route des vins en mêlant dégustations et découverte du patrimoine régional.
Douceurs d'alsace - viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele
80 recettes des fameux biscuits de Noël alsaciens regroupés dans un magnifique ouvrage.
Atlas des vignobles de loire
12 cartes, environnement et terroir : géologie et climatologie, petite histoire des vignobles cépages, appellations et dénominations, routes des vins et patrimoine, accords mets et vins, glossaire.
Je choisis mon vin et crée ma cave - choisir, conserver, goüter et servir les vins
Le livre idéal pour constituer sa cave.
Meilleures recettes de la cuisine au muscadet
Cuisiner au Muscadet, c'est ce que vous proposent les chefs des Tables Gourmandes de Loire-Atlantique.
Dictionnaire chic du vin
Fillette, Barrique, Cuisse, Vin de messe, Piquette, Terroir, Pourriture noble, Mastroquet, Phylloxéra, Monocépage, Syrah, Mathusalem, Bouturage, Blondin (Antoine), De Gaulle, Part des anges, Lacryma Christi.
Ma première dégustation
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
Ma première cave: Choisir par la couleur, choisir par la garde, les bons producteurs
Vous aimez le vin, vous avez envie d'acquérir de bonnes bouteilles et, pourquoi pas, de constituer une première cave, mais les guides d'achat vous semblent trop experts ? Hachette Vins a sélectionné pour vous les bons plans et les meilleurs rapports qualité-prix pour vous initier sans complexes.
Carte des vins de Bourgogne
Ce document cartographique de format 30 x 40 centimètres, présente à une échelle de 4 centimètres pour 10 kilomètres l'ensemble du vignoble bourguignon depuis Auxerre jusqu'à Mâcon.
Le vin au fil des saisons: Un an dans le costume d'un oenologue
À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalementexpliqué et démystifié.
Vins d'Exception
Une immersion visuelle et olfactive dans les plus beaux domaines viticoles.
Parcours de vignerons: Éloge de l'entêtement
Entre vignerons, on se comprend ! Alain Graillot, la référence de crozes-hermitage, a recueilli les confidences de professionnels du vin considérés comme des stars à travers le monde.
L'essentiel de Chartier : L'ABC des harmonies aromatiques à table et en cuisine
Plus de 800 idées de recettes aromatiques, 295 fiches aliments, vins et boissons pour cuisiner et réussir vos harmonies mets et vins.