Le vin au fil des saisons: Un an dans le costume d'un oenologue
À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalementexpliqué et démystifié. Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture...
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À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalementexpliqué et démystifié.
Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets.
Très vivant est merveilleusement illustré par son compère photographe Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande !
Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets.
Très vivant est merveilleusement illustré par son compère photographe Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande !
Caractéristique du produit
Editeur : Ellipses
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 431
Présentation : broché
Dimensions : 24 x 19 x 2.7 cm
Date de publication : 11/01/2022
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 431
Présentation : broché
Dimensions : 24 x 19 x 2.7 cm
Date de publication : 11/01/2022
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