Travers
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Les plats tunisiens
Régalez-vous avec toute la famillle en savourant cers plats délicieux et équilibrés.
Une autre histoire du vin
Depuis l'apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs.
Tout couscous - 30 recette du monde
Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays.
Délices d'algérie
C'est sous un magnifique ciel bleu que nous vous convions à un véritable pèlerinage à travers l'Algérie gourmande .
Le rire du chat qui pisse sur la braise
Plus qu'un cuisinier, fils du célèbre Raymond Oliver, Michel a cherché sans fin à bien vivre, à s'adapter, à faire partager ses passions.
Et toi comment tu riz ?
Venez partager l'esprit du riz ! Dans cette nouvelle odyssée gourmande, l'auteur Anne-Isabelle Lucas le met en scène de 34 façons « o-riz-ginales » et surprenantes : des entrées, des plats, des desserts.
La cuisine des algues - le super-aliment au quotidien
Les algues sont l'un des meilleurs aliments santé qui soit.
Ces ferments qui nous veulent du bien - petit manuel de lacto-fermentation
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu).
Graines et fruits
L'histoire de l'homme est intimement liée à celle des graines.
Voyage dans les grands muscadet à travers terroirs et saveurs
Le jour se lève lentement en ce début de septembre.
Corses gourmandes - produits, recettes et saveurs de corse
160 recettes pour (re) découvrir les produits de Corse et rencontrer une cuisine actuelle et ensoleillée, à travers de courts récits où les conseils trouvent un ton fait de tendresse et d'humour
Pqroles et recettes de ma grand-mère périgourdine
Promenade gustative à travers les traditions culinaires et les recettes d'antan réalisées avec des produits du terroir périgourdin.
Noël provençal - traditions & saveurs
À travers ce livre qui exhale toutes les saveurs et tous les parfums des fêtes calendales si chères au coeur des Provençaux, Marion Nazet nous livre les secrets de ses meilleures recettes du temps de Noël et nous raconte la magie de la fête, toute la richesse et la variété de ses traditions tellement pleines de symboles.
Les miels - variétés, bienfaits, recettes
Un guide pratique qui recense enfin toutes les variétés de miels, leurs bienfaits et propose un large éventail de recettes pour les déguster.
Vins médicinaux et elixirs de santé
Dès l'Antiquité, adoucir, parfumer les vins, devint un art où chacun s'ingéniait à la création de saveurs nouvelles par l'utilisation de miel, de fleurs (rose, violette), de plantes (roseau, lavande, gentiane, valériane, cannelle, safran, absinthe), de parfums (ambre, musc) ou de substances aussi surprenantes que le bitume ou l'eau de mer.
Desserts de bretagne - balade gourmande en lichouserie. 55 recettes, portraits et reportages.
Kouign-Amann, fars, caramel au beurre salé.
À table ! balade culinaire en bretagne - 40 recettes, portraits et reportages.
Une balade gourmande à travers 40 recettes, reportages et portraits de chef, qui vous fera découvrir l'incroyable richesse gastronomique bretonne.
L'art de manger
Jean-François Piège signe un Manifeste consacré à l'Art de manger.
Le sucre, l'art et la matière
C'est à nouveau un très grand plaisir pour moi de vous présenter ce nouveau livre « Sucre, l'art et la matière.
Le petit lapaque des vins de copains (édition 2009)
Cette seconde édition du Petit Lapaque des vins de copains reprend le principe de la première, publiée à la fin de l'été 2006, en accentuant les travers qui lui ont valu quelques blâmes dans un quotidien spécialisé dans l'analyse financière et la spéculation immobilière : elle ne retient aucun château propriété d'un grand patron bucolique, elle laisse de côté les jus produits par les amateurs de saveurs artificielles, elle ne se soucie pas des vins dont les mérites sont habituellement vantés sur de larges pages de publicité.