Saison
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Ma cuisine d'afrique
Ce recueil de recettes est un premier pas dans l'immensité de la gastronomie africaine.
L'aubergine - recettes et variations gourmandes
L´aubergine est un incontournable de l´été.
Cuisine au fil des saisons - automne-hiver
Célébrez l'automne et l'hiver avec des recettes faciles, savoureuses et inventives.
Cuisine au fil des saisons - printemps-été
(Re)découvrez les saveurs de la cuisine au gré des saisons à travers des plats simples, inventifs et savoureux l A l'aide de ce carnet de recettes manuscrit, célébrez le printemps et l'été avec Sonia Ezgulian.
Repas de fête entre amis
Un repas entre amis est une fête parce qu'il procure le plaisir de se retrouver et de passer un bon moment ensemble.
Faire connaissance avec les légumes
Ces dernières années on a vu (ré)apparaître sur les étals de nos maraîchers tout un tas de légumes du passé qu'on avait oublié et nous sommes mis à ne plus regarder de travers ceux que nous connaissions bien, mais dont la forme était inhabituelle.
Trésors alimentaires des andes - botanique, histoire, économie, nutrition, usages médicaux et culinaires
En Amérique du Sud, les Andes ont toujours été un berceau pour les cultures vivrières.
Petit traité de la tomate
La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d'un nombre incalculable de recettes et d'une histoire beaucoup plus complexe qu'on ne le pense généralement : originaire d'Amérique du Sud, la tomate s'est fait désirer avant de venir conquérir nos assiettes.
Tourtons et ravioles - et autres spécialités des alpes
En Dauphiné, où l'hiver dure presque six mois, il fallait bien s'organiser pour vivre en parfaite autarcie, en particulier alimentaire.
L'excelsior
Créé il y a près d'un siècle au coeur de nancy par les brasseurs de vézelize, l'excelsior s'est imposé dans tout l'est de la france comme le symbole de l'art de vivre et de l'art nouveau cher à emile gallé.
La moule de bouchot de la baie du mont-saint-michel
Entre ciel et mer, les bouchots de la baie du mont-saint-michel portent des moules pas comme les autres.
Le coeur, dix façons de le préparer
Pour faire rimer amour avec gourmandise, c'est à quatre mains que ce livret a été concocté pour faire battre un peu plus fort le coeur des amoureux ! Dix recettes qui mettent tous les coeurs à l'honneur.
Leurs vins préférés : les personnages historiques et les stars actuelles
Quels vins buvaient les rois de France, les empereurs romains, Cléopâtre ou Marie-Antoinette ? Quels vins boivent aujourd'hui Brad Pitt, les astronautes dans l'espace, les grands sportifs, les écrivains ou les grands scientifiques ? Un point commun réunit toutes les femmes et tous les hommes recensés dans ce livre : ils sont tous universellement célèbres, qu'ils soient Français, Anglais, Américains, Chinois, Russes, Espagnols, etc.
Brut de camargue - cuisine sous influence locale
Armand Arnal est le chef du restaurant étoilé La Chassagnette, en Camargue, réputé pour sa cuisine de produits bio et locaux, issus de son propre potager et de son environnement local direct.
Du potager à la cuisine... du fourneau à l'assiette
Du Potager à la Cuisine.
Le grand récho - histoire(s) d'une cuisine fraternelle
À l'automne 2018 au coeur de la ville d'Arras, prenait vie une utopie solidaire sous la forme d'un restaurant éphémère appelée Le Grand RECHO.
Manuel pour s'initier au thé naturel
Si vous vous demandez ce que peut bien vouloir dire un thé naturel ou si vous pensiez que le yellow tea était un thé jaune alors ce manuel est pour vous.
Manifeste pour la saisonnalité
Des cerises chiliennes ou des haricots verts en provenance du Kenya au mois de décembre.
Le pissenlit, dix facons de le preparer
Nourriture printanière par excellence, le pissenlit n'est pas seulement bon pour son croquant et sa légère amertume, mais il nous purifie.
Les couilles, dix facons de les préparer
Ça a débuté comme ça, pour rire, ou plutôt sérieusement mais sans se prendre au sérieux.