France

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Petit guide de la congélation (0)

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La congélation et les bocaux : rien de plus simple en suivant nos conseils.

L'atelier des confiseries bio NED

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100% bio, garantis sans additifs et sans conservateurs !Des bonbons à fabriquer soi-même : guimauves en cube bien roses (celles qui finissent dans la cheminée), sucettes, nougats, chocolats (avec la cerise dedans), pastilles à la menthe ou à la propolis, caramels mous ou roudoudous.

A la découverte de la fermentation

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Méthode de conservation millénaire, la fermentation revient au goût du jour.

Encyclopédie pour tout conserver: Congélation, fermentation, déshydratation, confitures...

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Présentation détaillée de toutes les techniques de conservation : congélation, déshydratation, stérilisation, cuisson, fumaison, marinade, etc.

Simplissime 100 recettes : 1 plat et c'est tout

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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1/ 2 à 6 ingrédients max.

Sauces, leçons en pas à pas

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Découvrez la préparation des sauces dans toute leur subtilité, des plus simples aux plus sophistiquées, grâce au savoir-faire d'Éric Trochon, Meilleur Ouvrier de France depuis 2011.

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