Europe
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Desserts d'alsace
Dans ce livre, Thierry Kappler nous livre ici toute la douceur des desserts traditionnels alsaciens.
Les meilleures recettes des meilleurs ouvriers de france t.1
Pour la première fois, des Meilleurs Ouvriers de France issus de l'ensemble des métiers de bouche, Cuisiniers, Boulangers, Fromagers, Charcutiers, Traiteurs, Bouchers, Pâtissiers, Glaciers, Chocolatiers, Confiseurs, Sommeliers, Maîtres des arts de la table, ont été réunis dans un même ouvrage.
Petit traité des sauces
Si ce Petit traité des sauces aborde essentiellement les sauces en France, ce choix n'est pas innocent.
Savoir quoi manger : régime méditerranéen
Pour vivre plus longtemps et en meilleure santé.
La banane
La banane a mille facettes.
Les feuilles de thé
Les feuilles de thé laissées dans la théière après l'infusion m'ont toujours inspirée un profond respect et donné envie de les cuisiner.
Cocktails et amuse-bouche
Base d'un cocktail innovant ou accompagnement d'un apéritif dînatoire, le cidre surprend par toutes les utilisations auxquelles il se prête ! Du traditionnel ou revisité kir breton aux plus audacieux cocktails, en passant par le cidre chaud épicé.
L'heptaméron des gourmets : ou les délices de la cuisine française
L'Heptaméron des gourmets ou Les délices de la cuisine française, publié en 1919, est un livre de recettes d'Édouard Nignon, mais également une oeuvre de fiction écrite par plusieurs grands auteurs de l'époque (Guillaume Apollinaire, André Mary, Laurent Tailhade, etc.
Tranchants
Tranchant est un instantané de la cuisine contemporaine, dessiné à travers ceux qui la font, les cuisiniers, et leur outil, le couteau.
Menus de printemps pour les coliques néphrétiques oxaliques
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent de coliques néphrétiques oxaliques, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : Quelle alimentation pour les coliques néphrétiques oxaliques ? et Recettes et menus pour les coliques néphrétiques oxaliques un ouvrage parfaitement complémentaire.
Meilleurs ouvriers de france - recettes et témoignages
Louis Le DUFF, Président fondateur du groupe Le DUFF, a souhaité de nouveau s'associer avec la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France pour mettre en avant ses membres des métiers de bouche.
Vins du languedoc et du roussillon
Un mémo précis et richement illustré pour apprendre à connaître les vins du Languedoc et du Roussillon dans toute leur richesse et leur diversité :- Histoire.
Les vins de loire
Un mémo précis et richement illustré pour apprendre à connaître les vins de Loire dans toute leur richesse et leur diversité :- Histoire ;- Terroirs ;- Appellations ;- Conseils de dégustation.
Le guide confidentiel de la bretagne
L'indispensable de votre vie ou visite en Bretagne.
Plaisirs sucrés d'auvergne : la tradition au goût du jour !
Edité en partenariat avec l'association Puy Confit, ce livre a pour but d'illustrer la modernité et la plasticité des plaisirs sucrés typiquement auvergnats tant dans leur conception que dans leur utilisation à une époque où les mets sucrés sont souvent injustement décriés.
Le coq aux champs : un livre de recettes
La finesse et l'équilibre parfait des plats sont deux caractéristiques récurrentes du style selon Christophe Pauly, notre Chef de l'Année.
À la table de molière
Des chefs parisiens renommés réinventent des recettes suggérées dans les textes de Molière.
Dictionnaire alimentaire pour les hémorroïdes
Avec ma pathologie hémorroïdaire, quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre avec vos crises d'hémorroïdes.
Menus d'été pour le sport
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui pratiquent une activité sportive régulière, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : Quelle alimentation pour le sport ? et Recettes et menus pour le sport un ouvrage parfaitement complémentaire.
Menus de printemps pour le sport
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui pratiquent une activité sportive régulière, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : Quelle alimentation pour le sport ? et Recettes et menus pour le sport un ouvrage parfaitement complémentaire.