Dôme
31 articles
Quand le raisin se fait vin
Nectar des dieux, le vin est l'un des plus anciens produits de consommation de l'homme.
Cochons et cochonnailles
De cet animal domestique qu'Emile Zola comparait à une bedaine de chantre et que les fermiers tuaient une fois l'an, il en était fait une excellente charcuterie.
La beauté du geste - objets de la vigne et du vin en valais
Cet ouvrage présente l'histoire générale de la culture matérielle de la vigne et du vin en Valais dans le cadre de la viticulture domestique et commerciale en combinant une approche historique, technique et ethnographique.
Les gestes culinaires - mise en scène de savoir-faire
La production gestuelle, les postures pantomimiques, comme les supports utilisés, offrent une perception plurielle du fait gastronomique.
Le Temps des confitures
Le temps des confitures.
Downton Abbey - L'heure du thé
Vous aussi, vivez l'expérience exceptionnelle de l'Afternoon tea tel qu'il est servi à Downton abbey, prestigieux château anglais de la famille Crawley dans le Yorkshire.
Secrets de brasseur
Première partie technique :- Les différentes familles de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement pro.
Méthode de cuisine à l’usage des personnes intelligentes
Parce que faire à manger n'est pas que mitonner des petits plats photogéniques, Marie Delcourt a composé ce manuel de survie à l'usage des ménagères (femmes et hommes), qui quotidiennement après une journée harassante, souhaitent triompher de l'épreuve de la cuisine familiale : faire plaisir à tout le monde avec les moyens du bord et dans un temps imparti.
Le Pain
Le pain a longtemps été l'aliment de base en Europe occidentale.
Déshydrater les aliments chez soi - Conseils et instructions étape par étape
Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes, graines - en un vivier de nourriture préservée.