25 recettes pour découvrir qu'un barbecue vegan ne rime pas qu'avec légumes grillés.
Mohamed Cheikh, vainqueur de Topchef 2021, qui a su gagner la sympathie du public autant grâce à sa cuisine que grâce à sa personnalité, livre ici 50 recettes puisées dans ses inspirations méditerranéennes.
La première fois, c'était à Jérusalem.
Ce coffret contient :- 1 pot en verre teinté, contenance 500ml, avec un bouchon en liège (diamètre 80 mm, hauteur 180 mm) ;- 4 fioles 40 ml en verre transparent à fond plat (diamètre 55 mm) et un bouchon liège ;- Un petit entonnoir en inox ;- Des étiquettes + corde ;- Un livre de 18 recettes : Les potions au rhum (relié cartonné, 48 pp.
A peine rentrés je vous propose déjà de vous évader avec une recette aux saveurs asiatiques: un sauté de porc yakitori.
La moussaka est un plat incontournable de la cuisine méditerranéenne, souvent associée à la Grèce, mais également présente dans d'autres pays des Balkans et du Moyen-Orient.
La recette lasagne originale pour un plat emblématique italien apprécié pour ses couches de pâtes, sa sauce bolognaise savoureuse et son onctueuse béchamel.
La tradition des crêpes à la Chandeleur remonte à plusieurs siècles et a des origines à la fois païennes et chrétiennes.
Une tartiflette savoyarde à la crème fraiche garni de lardons de dinde voilà une recette halal qui sera la bienvenue durant les soirées d’hiver.
Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.
Les harestecks sont mentionnés par l’immense gastronome Lucien Tendret dans son ouvrage La table au pays de Brillat-Savarin.
Un bon plat de pâtes improvisé après un rapide coup d’oeil au placard et au congélateur (oui en ce moment, on vit pas mal sur nos réserves!), il n’en reste pas moins délicieux… Pour 2 personnes: 200 g de tagliatelles 1 boîte de saumon au naturel de.
La Tartiflette, c'est le plat convivial par excellence, que l'on partage entre amis à grands coups de fourchette avec un bon vin ! Avec la Raclette, ce sont les deux plats traditionnels de la saison hivernale, chacun basé sur un fromage typique.
Les croquetas de jamón sont un des délices de la cuisine ibérique.
Pour faire ces crêpes de pommes de terre à la viande, je me suis inspirée de la recette de « chaussons aux légumes » vue sur le livre « Spécial pommes de terre » (Ed.
J’avais déjà vu ce plat sans jamais y avoir goûté mais suite au jeu lancé par MaryAthenes, j’ai décidé de me lancer.
La première mention faite des lasagnes dans la ville de Bologne apparaît dans un poème de 1282.
Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.
La tourte d’anguille est un met friand de la Haute Cuisine française dont l’origine remonte au Moyen-Âge.
Octobre est le temps des châtaignes et autrefois ce fruit était célébré de la Toscane aux Cévennes.
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.
L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.