Sarrasin : l'alternative sans gluten

Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propri... Voir la suite

Tags : Oeuf, Dessert, Sans Oeuf, Chocolat, Pain, Sarrasin, Pizza, Salé, Sans gluten, Galette, Été, Fondant, Grain, Pâte à pizza, Porridge, Madeleine, Cookie, Magique, Flocon, Graine, Sans cuisson, Blini, Sans allergène, Pâte

Catégories : Livre, Desserts, Régime spécial, Pain, Chocolat, Régimes anti-allergiques, Sans gluten, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes

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Description produit

Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ?
Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine.
- Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten.
- Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien).
- Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines.
- Déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat.

Caractéristique du produit

Editeur : La Plage Editeur
Présentation : broché

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