Description produit



78 recettes.
Le matériel indispensable.
Les ingrédients de base.
Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil.
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Du petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre cuisine !
Pâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes.
Baguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes...

Caractéristique du produit


Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 23.8 x 20.3 x 1.8 cm
Date de publication : 29/01/2020

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