Description produit



78 recettes.
Le matériel indispensable.
Les ingrédients de base.
Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil.
Viennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes...
Du petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre cuisine !
Pâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes.
Baguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes...

Caractéristique du produit


Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 23.8 x 20.3 x 1.8 cm
Date de publication : 29/01/2020

Nous vous recommandons ces produits


Le Grand Manuel du Boulanger

Le Grand Manuel du Boulanger

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.

Viennoiseries légères... légères..

Viennoiseries légères... légères..

- Découvrez une nouvelle façon de réaliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins et pains au chocolat (à moins que vous ne juriez que.

Le petit manuel de la viennoiserie

Le petit manuel de la viennoiserie

Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger.

Fruits

Fruits

Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable.

Vous apprécierez ces recettes


Pain Brioché à la Pâte à tartiner Chocolat Noisette

Pain Brioché à la Pâte à tartiner Chocolat Noisette

 Mon dernier billet vous proposait une tarte briochée aux pommes, cette fois-ci, toujours avec la même pâte briochée d' Irina , je vous p.

Pain hamburger maison ultra moelleux

Pain hamburger maison ultra moelleux

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.

Les pliés au chocolat

Les pliés au chocolat

Les pliés au chocolat Les pliés au chocolat, bonjour ! Voilà un façonnage qui m’avait de suite tapé à l’œil quand je l’ai croisé sur les blogs de boulangerie, de jolies viennoiseries qui ressemblent beaucoup aux torsades que l’on garnie de crème pâtissière.

Pains aux pépites de chocolat

Pains aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour 16 à 18 pains aux pépites de chocolat La crème pâtissière 250 g de lait ½ écrémé ou entier 20 g de fleur de maïs (maïzena) 1 œuf entier + 1 jaune 1 demi sachet de sucre vanillé 35 g de sucre en poudre La pâte briochée 230 g de lait.

Toutes nos recettes faciles de viennoiseries

Toutes nos recettes faciles de viennoiseries

Croissants, pains au chocolat ou chocolatines, brioches au sucre, au chocolat ou aux framboises, oranais, chaussons aux pommes, chinois, cramiques, suisses, pains au lait, viennois ou aux raisins,.

Escargots briochés à la crème pâtissière chocolat et pépites de chocolats Jours Heureux

Escargots briochés à la crème pâtissière chocolat et pépites de chocolats Jours Heureux

Ma copine Yolande a publié une recette de d 'escargots briochés à la pomme chocolat et cannelle, que ça a l'air bonnnn !!!!! Et bien, j'ai mis la recette de côté pour la faire ce weekend.

Brioches suisse au Thermomix

Brioches suisse au Thermomix

Brioches suisse au Thermomix, recette de délicieux petits pains briochés garnis d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat très facile à réaliser pour le petit déjeuner ou le goûter.

Beignet polonais aux pommes

Beignet polonais aux pommes

Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette.

Idées recettes de brunch

Idées recettes de brunch

Brioche, pain au chocolat, chausson aux pommes, egg muffin, chouquettes, chiquetailles de morue, flapjacks des idées de recettes pour un brunch idéal!

Brioche torsadée à la crème pâtissière

Brioche torsadée à la crème pâtissière

Ça va faire un petit moment que je n’ai pas posté de recette de brioches et pourtant elles continuent d’accompagner mon café du matin! En voici une délicieuse, toujours tirée du même livre (« Pains maison »)! A mettre dans la cuve de la MAP dans l’ordre:.

Brioche marguerite aux pépites de chocolat

Brioche marguerite aux pépites de chocolat

Pour Pâques j'ai façonné à nouveau deux lapins briochés pour mes petits enfants.

Petits pains aux raisins, la recette facile

Petits pains aux raisins, la recette facile

Qui ne connaît le pain au raisin ? Cette viennoiserie côtoie pains au chocolat et chocolatines dans les vitrines des boulangers et me faisait saliver enfant, lorsque je rentrais de l'école.

Chaussons briochés aux pommes

Chaussons briochés aux pommes

J'adore les chaussons aux pommes, mais aujourd'hui je vous les propose en version briochée.

Brioches escargots aux pépites de chocolat

Brioches escargots aux pépites de chocolat

Des brioches hyper moelleuses, fourrées d’une délicieuse crème pâtissière et de pépites de chocolat.

Fougasse au chocolat, de Benoît Molin

Fougasse au chocolat, de Benoît Molin

Fougasse,brioche,chocolat,crème pâtissière,Benoït Molin,Recette de chef,fougasse sucrée,goûter,petit-déjeuner,cuisine provençale,pâte levée

Brioche marguerite aux pépites de chocolat

Brioche marguerite aux pépites de chocolat

Pour Pâques j'ai façonné à nouveau deux lapins briochés pour mes petits enfants.

Bol briochée à la crème pâtissière avec sa petite cuillère choco.

Bol briochée à la crème pâtissière avec sa petite cuillère choco.

Une autre idée qui me trottais dans la tête ce matin une brioche en forme de bol remplie de crème pâtissière avec une petite cuillère en chocolat idée réalisée pour le goûté :) Ingrédients pour la pâte à brioche : multiplié par 2 pour 6 bols 45 ml de.

Mon Chinois Express (à la pâte de 10 minutes) à la Crème pâtissière et Pépites de chocolat

Mon Chinois Express (à la pâte de 10 minutes) à la Crème pâtissière et Pépites de chocolat

La  pâte de 10 minutes est tellement extraordinaire que j'ai voulu la décliner en version sucrée, en version brioche, et je me suis lancée dans la préparation d'un chinois express.

Pêches briochées à la crème pâtissière

Pêches briochées à la crème pâtissière

Pêches briochées à la crème pâtissière Pêches briochées à la crème pâtissière,selem/Bonjour, Délicieuses pêches briochées à la crème pâtissière,des brioches qui me rappellent ma tendre enfance…que de souvenirs avec cette pâtisserie que j’achetais souvent.

Petits pains briochés aux pommes

Petits pains briochés aux pommes

Pour 12 petits pains environ Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients : (Garniture) - 1 belle pomme ou 2 petites - 50g de beurre - 30g de sucre en poudre - ½cc de cannelle - 1 œuf (Pâte) - 200g de farine - 30g de sucre en poudre.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.