35 incontournables de la cuisine des céréales et des légumineuses à la portée de tous et magnifiquement illustrés : un mariage qui allie plaisir gustatif, diététique et économie !
Savez-vous que c'est dans la prose du poète Horace qu'on trouve la première mention connue des lagana, probables ancêtres des lasagnes ? Savez-vous que les fettuccine Alfredo, servis dans des couverts en or, ont d'abord conquis l'Amérique avant de s'imposer à Rome ? Que le pesto n'a pris sa forme presque définitive que dans la deuxième moitié du xixe siècle ? Que le temps de cuisson des pâtes était d'une demi-heure à la fin du xixe siècle et que la cuisson al dente est récente ? Que le débat sur l'usage du parmesan ou du pecorino, de la pancetta ou du guanciale dans la recette de la carbonara fait encore des victimes parmi les gastropuristes, sans parler du scandale national provoqué par un chef ayant osé mettre de l'ail dans l'amatriciana ?La Véritable Histoire des pâtes est à la fois une histoire culturelle de l'Italie puisée dans les bibliothèques et une savoureuse galerie de bons vivants célèbres ou méconnus.
Le livre de la communauté Instagram et Youtube Pasta grannies, sur lesquels Vicky Bennison publie les reportages qu'elle faire chez les mamies italiennes pour documenter et sauvegarder toutes les pâtes maison faites à la main.
Proposer à ses invités un repas qui leur fasse plaisir et les éblouisse, c'est toujours un challenge.
Mug cake chocolat banane Mug cake chocolat banane, bonjour ! Voilà une idée de mug cake chocolat banane hyper rapide pour une gourmandise prête en moins de cinq minutes !! La mode mug cake est un peu passée, elle avait fait un vrai carton sur le net.
Les naans au fromage sont une délicieuse spécialité originaire du sous-continent indien.
La tradition des crêpes à la Chandeleur remonte à plusieurs siècles et a des origines à la fois païennes et chrétiennes.
Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.
Cela fait plusieurs jours que j’avais envie de faire des pâtes fraîches.
La courge est arrivée dans la plaine du Pô grâce aux navires des conquistadores espagnols, elle sera dans un premier temps réservée à l’aristocratie lombarde avant de devenir plus populaire au sein de toutes les.
J'ai classé cette recette dans les recettes Italiennes mais elle aurait pu être Française.
Les gaufres aux courgettes et épinards, des gaufres salées, une excellente alternative aux versions sucrées traditionnelles.
La première mention faite des lasagnes dans la ville de Bologne apparaît dans un poème de 1282.
La cuisine niçoise a une identité unique mais pour autant elle est intimement liée au développement culinaire qui s’est fait tout au long de la Lunigiana.
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Non, non, je ne suis pas productrice de saint-marcellin!!! (cf cette recette!).
Voilà un tarte qui tombe à point nommé pour réchauffer nos petits corps engourdis par des températures hivernales un peu précoces.
Carré moelleux coco choco super faciles Selem alaykoum/Bonjour,Carré moelleux coco choco super faciles,Si vous êtes fans de petites recettes express,très faciles à réaliser et pleine de gourmandise… ces bouchées sont pour vous!Ces délicieux carrés vraiment.
Selem alaykoum/Bonjour Après les entrées salées du Ramadan ,voici une récap avec les pains et brioches que vous pouvez réaliser pendant ce mois sacré! Je publierai de nouvelles recettes de pains pendant le Ramadan inshaallah,des pains qui viendront s’ajouter.
La semaine dernière, Pauline a enfin eu droit à son gâteau d’anniversaire (car pour rappel, le jour J, on était 3 au fond du lit!).
Et bien oui encore des biscuits! Je continue d’explorer le livre de Martha Stewart et une fois de plus, c’est un délice.
Cake marbré italien cake façon tigré cake marbré italien cake façon tigré, bonjour!! Je ne sais pas vous, mais moi je suis fan de cakes et j’aime diversifier les recettes aussi bien sucrées que salées! Et c’est en cherchant sur le net la recette du cake.
C’est toujours un régal de faire ses raviolis maison, quel plaisir de pouvoir choisir sa propre farce! Ici encore des produits basques de la Maison Chailla, des produits de qualité qui confèrent à ces pâtes toute leur saveur.