Les 4 saisons en conserve - les bocaux de la ferme
Voici le tome trois des recettes de Menou, LA « chroniqueuse cuisine » de La France agricole. Saviez-vous qu'autrefois les ressources des familles...
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Voici le tome trois des recettes de Menou, LA « chroniqueuse cuisine » de La France agricole.
Saviez-vous qu'autrefois les ressources des familles rurales pendant la mauvaise saison dépendaient de la bonne conservation des fruits, des légumes, des viandes qui abondaient pendant les beaux jours ?
De cette culture est né un savoir-faire incomparable qui vous est révélé dans ce guide.
Menou vous invite savoureusement à mettre les 4 saisons en conserve.
Elle vous livre ses trucs et ses astuces pour réussir « vite et bien » vos conserves...
Et pour gagner du temps (et de l'argent) lorsque vous préparer sur le pouce vos repas !
Caractéristique du produit
Editeur : Campagne Et Compagnie
Nombre de page : 222
Présentation : broché
Dimensions : 23 x 16.5 x 1.5 cm
Date de publication : 27/06/2012
Nombre de page : 222
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Remplissez vos placards de bocaux et conserves faits maison !Pratique et économique : on met en conserve les légumes du jardin, on achète les foies de volaille, le canard ou le porc au bon prix et on en mange toute l'année !Un cadeau classe et bon marché : moutarde, pesto, coulis ou confit maison, le succès assuré.
Conserver les saisons
Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations.
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