La carrière exceptionnelle de Paolo Basso a toujours été portée par la passion.
L'eau, le fleuve, le vin aux destins mêlés.
Michel Bettane et Thierry Desseauve, accompagnés de leur équipe d'experts, ont parcouru la France vinicole pour nous offrir un guide encore plus complet.
Cet ouvrage, est l'illustration vécue du parcours exceptionnel d'un Chef dont toute la cuisine est celle d'une passion, d'une vie au service d'une gastronomie illustrée par l'innovation raisonnée, à la gloire des produits régionaux, authentiques, mis en valeur eu fil des recettes qui valorisent leurs saveurs sans les déformer par le recours abusif aux épices, aux subterfuges de la « mode moléculaire ».
Selem alaykoum/bonjour pour aujourd’hui je vous propose un classique,le marbré,mais avec sa petite touche d’originalité…son glaçage marbré aux deux chocolats.
Amis du jour, bonjour, Le secret pour réussir un glaçage miroir, c'est de verser le glaçage chaud directement sur l'entremets congelé.
Le glaçage royal est réalisé à partir de blanc d'œuf, de jus de citron et de sucre glace.
Le glaçage royal est réalisé à partir de blanc d'œuf, de jus de citron et de sucre glace.
Miroir, Miroir qui est le plus beau ? C'est toi le glaçage… Cela fait quelque temps que je lorgne les recettes de glaçage miroir sans jamais oser me lancer ! Mais mon succès avec les bûches de Noël et du premier de l'an m'a fait pousser des ailes !
Glaçage Rocher Glaçage pour un biscuit de 20 X 20cm ou un entremet Ingrédients pour le glaçage rocher 150 g de chocolat au lait (j’ai utilisé du chocolat de couverture au lait Papouasie en pi…
Le glaçage ou topping est l’un des éléments les plus importants dans la décoration de votre gâteau.
Le glaçage miroir c'est la nouvelle tendance ! Retrouvez tous nos conseils et astuces pour réussir ce fameux glaçage que tout le monde adore !
Glaçage royal pour maisons en pain d'épices Une autre version du glaçage royal, ici pour la décoration des maisons en pain d'épices.
Glaçage vanille , Il est très facile et rapide de préparer un glaçage à la vanille fait maison et il sera mille fois meilleur qu'un glaçage .
Le glaçage miroir : un glaçage ultra brillant pour napper les entremets ! Recette facile avec vidéo.
Je suis en un peu en retard dans les publications eh oui fini les fraises ): ou presque ! aie aie le prix et le goût pas top Mais cette recette peut être adaptée avec des fruits congelés ou en conserves ou être gardée en réserve pour la prochaine.
Seulement 4 ingrédients suffisent pour en arriver à ce glaçage à la vanille, version santé incroyable.
Le glaçage miroir, c'est la dernière tendance ! Retrouvez notre recette du glaçage miroir et de sons entremet chocolat blanc/fruits rouges.
Le gâteau bundt à la vanille sans beurre, au glaçage royal au citron, est un cake ou biscuit très agréable pour le goûter, petit déjeuner et s'hour à
Gâteau à la compote de pomme, insert coing, glaçage citron, pour octobre rose Gâteau à la compote de pomme, insert coing, glaçage citron, pour octobre rose 2 coings 25 g de beurre 2 càs de sucre roux 250 g de compote de pomme maison 1 sachet de levure.