Le b.a-ba de la cuisine - boissons végétales

- 75 recettes à réaliser avec un maximum de 6 ingrédients.- 8 recettes de base déclinées en 4 versions originales, pour comprendre comment varier s... Voir la suite


Description produit


- 75 recettes à réaliser avec un maximum de 6 ingrédients.
- 8 recettes de base déclinées en 4 versions originales, pour comprendre comment varier simplement ses préparations.
- Des doubles pages focus pour apprendre les bases de la thématique.
Les recettes de base pour préparer des boissons végétales à base d'amandes, d'avoine, de riz, de noisettes, de pistaches...
Des recettes de desserts à réaliser à base de boissons végétales : crêpes, gâteaux, crèmes...
75 délicieuses recettes pour découvrir la richesse des boissons végétales !

Caractéristique du produit


Editeur : Marabout
Présentation : broché

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