La cuisine simplifiée
À travers plus de 400 recettes variées et modernes dont 84 recettes de base, ce livre aborde la totalité des techniques de base. La Cuisine Simpl...
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À travers plus de 400 recettes variées et modernes dont 84 recettes de base, ce livre aborde la totalité des techniques de base.
La Cuisine Simplifiée, ce sont : - des mots simples et précis pour chaque recette, - des explications claires, - des produits variés, - des techniques simplifiées et standardisées, - des gestes recentrés sur la cuisson, fondement du travail de cuisinier, - des fiches techniques faciles à comprendre.
Un ouvrage pour réaliser des recettes, pratiquer les techniques de base et s'initier simplement à la cuisine, ce livre plaira autant aux étudiants, qu'aux professionnels et aux passionnés de cuisine.
La Cuisine Simplifiée, ce sont : - des mots simples et précis pour chaque recette, - des explications claires, - des produits variés, - des techniques simplifiées et standardisées, - des gestes recentrés sur la cuisson, fondement du travail de cuisinier, - des fiches techniques faciles à comprendre.
Un ouvrage pour réaliser des recettes, pratiquer les techniques de base et s'initier simplement à la cuisine, ce livre plaira autant aux étudiants, qu'aux professionnels et aux passionnés de cuisine.
Caractéristique du produit
Editeur : B.p.i.
Présentation : broché
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