La cuisine normande
Très généreusement arrosée, la Normandie est particulièrement fertile et idéalement située. Elle bénéficie ainsi des produits exceptionnels du terr...
Voir la suite
Très généreusement arrosée, la Normandie est particulièrement fertile et idéalement située.
Elle bénéficie ainsi des produits exceptionnels du terroir et de la mer.
Les produits laitiers normands, surtout le fameux camembert, sont mondialement réputés ainsi que l'agneau des prés salés au goût iodé incomparable, tout comme le cidre fabriqué depuis l'antiquité à partir des pommes normandes, fruits emblématiques de la région.
Ces pommes, atout santé reconnu, se retrouvent dans de nombreux plats locaux salés ou sucrés et souvent arrosés du célèbre Calvados.
D'autres fruits, des plus raffinés, ceux de la mer, font aussi partie de la culture culinaire régionale.
Pas de monotonie dans la cuisine normande, mais une promesse de gourmandise, de régal de richesse et de diversité.
Elle bénéficie ainsi des produits exceptionnels du terroir et de la mer.
Les produits laitiers normands, surtout le fameux camembert, sont mondialement réputés ainsi que l'agneau des prés salés au goût iodé incomparable, tout comme le cidre fabriqué depuis l'antiquité à partir des pommes normandes, fruits emblématiques de la région.
Ces pommes, atout santé reconnu, se retrouvent dans de nombreux plats locaux salés ou sucrés et souvent arrosés du célèbre Calvados.
D'autres fruits, des plus raffinés, ceux de la mer, font aussi partie de la culture culinaire régionale.
Pas de monotonie dans la cuisine normande, mais une promesse de gourmandise, de régal de richesse et de diversité.
Caractéristique du produit
Editeur : Gisserot Editions
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Recettes de fêtes 100% veggie et festif
C'est vous qui recevez pour les fêtes, et vous vous sentez dépassé à l'idée de devoir cuisiner deux types de repas (un omnivore et un végétarien) pour convenir au plus grand nombre ? Ou bien vous êtes vous-même végétarien et vous redoutez de cuisiner pour votre famille omnivore ? Alors ce livre est là pour vous aider !De l'entrée végétarienne au dessert, en passant par le plat de résistance, l'autrice nous confie 35 de ses recettes les plus savoureuses qui mettront l'eau à la bouche à tous les gourmets.
Recettes d'auvergne
Explorant toutes les facettes de son terroir natal, Daniel Brugès, accompagné de son épouse, nous prend par les papilles.
Les Terrines de Sophie. 100 recettes inratables signées Sophie Dudemaine
Pour son nouvel opus, Sophie a concocté 94 nouvelles recettes délicieusement gourmandes, toutes réalisées selon l'astucieux principe de la terrine.
Le meilleur du barbecue
Au jardin ou sur la terrasse, quittez les fourneaux pour goûter aux joies de la cuisine en plein air ! moment de convivialité en famille ou entre amis, le barbecue permet d'apprécier des saveurs différentes.
Vous apprécierez ces recettes
Salade Normande Pommes Camembert au Caramel Poivré
Une petite salade réconfortante pour la reprise du travail ! bien sympa et bien de chez moi Avec cette recette je participe au Défi Salades de recette de cuisine Inspirée d'une recette de Gérard Bonnefoy (honfleur) Pour deux personnes 1/.
Rôti de porc à la normande
Découvrez une recette de Grand-mère comme je les aime : un joli rôti de porc dans le filet, préparé à la normande, avec du cidre, de la crème et des pommes ! Un plat traditionnel qui mijote en cocotte, et se sert sans chichi sur la table du Week end.
Gelée de cidre
Il me restait du cidre de mon plat veau au cidre et morilles : j’ai donc fait une gelée pour accompagner des pommes cuites , Cela pourrait également été utilisée comme nappage au dessus d&rsq…
Clafoutis aux Pommes & Caramel au Beurre Salé
Lors de mon séjour à Bouillon dans un petit hôtel coquet " Le mon Blanc " où vous pouvez déguster de bons produits de terroirs où les plats vous sont présentés comme de jolies peintures par le Chef Nino et sa jolie et gentille épouse Dina qui elle s'occupe.
Magret de Canard Sauce au Cidre et Duo de Pommes Poêlées et Chipsées
L’été commence à perdre de sa superbe et les températures chutes significativement ! L’envie d’un plat réchauffant les estomacs s’est fait nettement sentir à la maison.
Camembert au four, au calva et aux pommes: une recette normande gourmande et facile
Découvrez comment préparer un délicieux camembert au four, au calva et aux pommes, une spécialité normande qui régalera vos papilles.
1 Recette facile, le chapon aux pommes et au cidre
Le chapon à la normande, une recette facile, un plat qui mijote doucement, une viande tendre et savoureuse - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 h 45 min - pour 8 personnes -1 chapon de 3 à 4 kg, 20 oignons grelots, 3 pommes,.
Poêlée de chou, pomme et knack au cidre
Les plats mijotés sont parfaits quand il fait froid, et au moment où je vous écris, une épaisse couche de neige a recouvert mon jardin.
Joues de porc aux pommes, châtaignes et cidre
Avec ce temps bien humide, on n’a qu’une envie, c’est rester au chaud et se faire plaisir avec de bons petits plats mijotés.
Rôti de porc aux pommes et au cidre
Il s'agit encore d'une recette WW, tirée du livre Cuisiner au quotidien.
Poulet mijoté au cidre et aux pommes
J'aime beaucoup préparer l'hiver de bons plats mijotés, que je cuisine toujours en plus de portions qu'il n'y a de gourmands autour de la table car ils sont toujours aussi bon le lendemain réchauffés.
Filet de porc au cidre
Porc au cidre,filet de porc,pomme,carotte,oignon,crème, plat mijoté,viande, Elle à table n°109,pork with apple and cider,confort food,sucré-salé
Carbonnades de porc au cidre
Je continue cette semaine spéciale pomme/poire avec ce bon plat mijoté .
Canard et Pomme du Limousin AOP rôtie, sauce cidre
Savourez l’automne avec la Pomme du Limousin AOP, un régal fondant en bouche dédié aux amateurs de plats authentiques de nos terroirs !