La cuisine de référence
Votre livre de référence relié pour la vie avec un accès d'un an à sa version digitale par internet (tous display). La cuisine de référence est le...
Voir la suite
Votre livre de référence relié pour la vie avec un accès d'un an à sa version digitale par internet (tous display).
La cuisine de référence est le livre incontournable !
avec plus de 800 000 exemplaires vendus dans le monde, il a participé à la formation d'autant de professionnels.
Cette bible de la cuisine vous accompagnera tout au long de votre formation mais aussi tout au long de votre vie professionnelle.
Pourquoi ?
Car ce livre est le plus complet des ouvrages existants dans ce domaine.
Composé de plus de 500 techniques de base détaillées pas à pas, de 1000 fiches techniques et d'un chapitre complet consacré à l'hygiène et à la sécurité, ce livre est illustré par plus de 3000 photos et 118 vidéos accessibles par QR codes ou url.
Ce livre est le seul ouvrage en un seul volume qui vous apporte toutes les bases de la cuisine française essentielles à la formation de tout bon cuisinier !
La cuisine de référence est le livre incontournable !
avec plus de 800 000 exemplaires vendus dans le monde, il a participé à la formation d'autant de professionnels.
Cette bible de la cuisine vous accompagnera tout au long de votre formation mais aussi tout au long de votre vie professionnelle.
Pourquoi ?
Car ce livre est le plus complet des ouvrages existants dans ce domaine.
Composé de plus de 500 techniques de base détaillées pas à pas, de 1000 fiches techniques et d'un chapitre complet consacré à l'hygiène et à la sécurité, ce livre est illustré par plus de 3000 photos et 118 vidéos accessibles par QR codes ou url.
Ce livre est le seul ouvrage en un seul volume qui vous apporte toutes les bases de la cuisine française essentielles à la formation de tout bon cuisinier !
Caractéristique du produit
Editeur : B.p.i.
Présentation : relié
Présentation : relié
Nous vous recommandons ces produits
Batch cooking Family - La méthode simple pour toute la famille
Vous êtes fatigué(e) d'avoir à trouver chaque soir une idée de dîner original et équilibré qui plaira à toute la maisonnée ? Avec Batch cooking Family, cuisinez 2 h le week-end et préparez les bases de toute une semaine de repas qui raviront à coup sûr petits et grands.
5 ingredients: rapide & facile
JAMIE OLIVER est de retour! Il a commposé de 130 recettes inédites qui associent chacune 5 ingrédients seulement.
Sushis. Facile, rapide, bon !
FACILE, RAPIDE, BON !Voyagez au pays du soleil levant Le livre idéal pour apprendre les bases de la cuisine japonaise et régaler vos invités avec des recettes inratables, savoureuses et originales.
Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes
La réédition d'un livre de référence.
Vous apprécierez ces recettes
Salade pique-nique quinoa, crudités, thon et croûtons chèvre Tipiak
Salade pique-nique quinoa, crudités, thon et croûtons chèvre Tipiak Une recette Tipiak avec un Quinoa gourmand, j'ai choisi le quinoa parfumé aux épices douces, et une nouveauté : leurs croûtons goût chèvre pour salades.
Degusta Box "pique nique"
Quoi de mieux pour bien commencer la semaine, que d'envisager de partir en pique-nique un prochain week-end ?.
Pique Nique : Smoothie Concombre Menthe Salade Composée Verrines Gourmandes
Le Défi du mois de Mai de Recettes de cuisine organisé par Stéphane a pour thème Le Pique-Nique .
![Et si on mettait un p'tit air de Bollywood dans notre pique-nique ? [recette Indienne]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-et-si-on-mettait-un-p-tit-air-de-bollywood-dans-notre-pique-nique-recette-indienne.jpg)
Et si on mettait un p'tit air de Bollywood dans notre pique-nique ? [recette Indienne]
Quand l'été arrive, c'est la saison des pique-niques qui reprend.
Petits cakes au munster blanc pour pique-nique gourmand
J’adore les pique-nique et presque tout autant me mettre aux fourneaux pour préparer toutes sortes de gourmandises qui feront plaisir à nos invités.
Tartine au Pain de seigle noisettes et airelles | Une recette lunchbox pique-nique
Pain de seigle noisettes et airelles - Nul besoin de faire un pique-nique compliqué pour profiter d’un bon moment.
10 idées de plats originaux pour un pique-nique-brunch
Des idées de recettes de plats pour un pique-nique ou brunch, ici au parc des Ramiers à Blagnac
Comment organiser un pique-nique zéro déchet?
Photo Alpha @Flickr Vive l'été, la saison où l'on profite de l'extérieur pour nos repas! Il ne nous reste plus que quelques semaine s pour profiter de cette période privilégiée.
Résultats du Défi " Pique-nique avec les doigts "
C'est avec grand plaisir que je viens vous annoncer les 3 gagnantes du Défi " Pique-nique avec les doigts " dont je faisais partie pour cette édition du mois de Mai.
Et si on partait en pique-nique ?
Quelques jolies réalisations pour partir en pique-nique et épater nos invités !
Défi Cuisine "Pique Nique avec les Doigts"
Ce mois ci je fais partie du jury du Défi du mois de Mai de Recettes de cuisine .
Salade russe à ma façon | Une recette qui s'emporte en pique-nique
Salade russe à ma façon, une recette qui s'emporte en pique-nique.
Pique-nique végétarien
Comment organiser un pique-nique végétarien ? C’est très facile et des options plus ou moins pratiques à manger sans se salir les doigts.
Pique-nique ou apéro, les cakes salés, y’a pas mieux!
Il n'y a rien de plus pratique qu'un petit cake, que ce soit pour servir à l'apéro, pour emmener en pique-nique, pour accompagner une petite salade.
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites Avec l'arrivée du beau temps, un défi gourmand entre 20 blogueurs culinaires répartis en 4 groupes a été organisé à l'Atelier 750 grammes supervisé par les conseils professionnels de.
Sandwich pique-nique simple et original !
Ce soir avec Cheridou et Babidou, nous partons faire un pique-nique improvisé ! C’est l’été, il fait doux, et j’ai repéré quelques mûres sauvages du côté de Bouzigues! C’est…
Muffins anglais, pour le petit déjeuner, un pique-nique, un brunch ...
Ces muffins sont aussi moelleux et savoureux que faciles à réaliser :) Vous les dégusterez pour le petit déjeuner, le brunch, pour un pique-nique.
Menu pour un pique-nique healthy
Aujourd'hui, il fait beau ! C'est l'occasion de préparer un petit pique-nique sympathique au soleil.