JE SAIS CUISINER (Ed.2019)
Le livre référence de la cuisine française Un ouvrage indispensable De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de...
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Tags :
Plat, Poulet, Veau, Sauce, Oeuf, Dessert, Coing, Rapide, Gelée, France, Noix de St Jacques, Poêlé, Enfant, Poêlée, Viande blanche, Coquille St Jacques, Coque, Basque, Base
Catégories :
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Le livre référence de la cuisine française Un ouvrage indispensable De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !
* Plus de 2000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu'aux cuisines du monde, les conserves, etc.
* Clair, pratique : proportions, étapes, timing...
vérifiées et simplement expliquées.
* Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus...
* Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.
Caractéristique du produit
Editeur : Albin Michel
Format : Livre grand format
Nombre de page : 760
Présentation : cartonné
Dimensions : 19.9 x 12.9 x 0.5 cm
Date de publication : 20/03/2019
Format : Livre grand format
Nombre de page : 760
Présentation : cartonné
Dimensions : 19.9 x 12.9 x 0.5 cm
Date de publication : 20/03/2019
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