L'amuse-bouche - histoire gratinée de la cuisine

La préface du cuisinier doublement étoilé Michel Sarran est une bonne mise en bouche.Viennent ensuite les plats que nous servent ces auteurs duetti... Voir la suite

Catégories :  Livre

Description produit


La préface du cuisinier doublement étoilé Michel Sarran est une bonne mise en bouche.
Viennent ensuite les plats que nous servent ces auteurs duettistes qui ne nous épargnent rien :Anachronismes, contrepets, mots d'esprit, euphémismes, humour noir, décalé, pince-sans-rire, absurde, yiddish, slovaque, parodique, et en plus c'est gouleyant !
Quel régal de découvrir l'histoire de la cuisine sans indigestion !
Quel plaisir de rire en mangeant sans avaler de travers des siècles d'histoire culinaire !
Quelle chance d'être servi par ces compères experts en cuisine !
avec eux le rire n'a besoin de Bergson.
En outre, le papier de la présente édition est conçu pour résister à la pression d'une table de cuisine, argument commercial de poids en cas de pied bancal !

Caractéristique du produit


Editeur : Le Pas D'oiseau
Présentation : broché

Nous vous recommandons ces produits


Un chef dans ma cuisine

Un chef dans ma cuisine

Au nom d'une cuisine facile, Eric Fréchon, prestigieux chef étoilé du Bristol, l'une des meilleures tables parisiennes, propose avec ces 100 recettes ultrasimples son antidote au livre de chef.

Les pâtes de nos grand-mères

Les pâtes de nos grand-mères

Découvrez l'univers gourmand des pâtes Grand'Mère à travers ce livre de plus de quatre-vingt-dix recettes où se mélangent tradition, exotisme et originalité comme le gratin de pâtes à la choucroute, les pâtes au poulet sauce cacahuètes coco citron vert ou encore les coquillettes à la vergeoise et au pain d'épice.

Rostang père & filles

Rostang père & filles

Découvrez à travers 60 recettes, l'histoire de l'empire Rostang, restaurant parisien doublement étoilé, mais aussi une histoire de famille, de mémoire, d'amitié et de terroir.

Livre des pains (le)

Livre des pains (le)

Symbole de base de l'alimentation, le pain n'est plus depuis longtemps un simple accompagnement et est entré de pleins pieds dans les hautes sphères des plaisirs de la table.

Vous apprécierez ces recettes


Pain d'épices

Pain d'épices

     Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.

Gratin de chou-fleur aux câpres et tomates confites

Gratin de chou-fleur aux câpres et tomates confites

Ce plat est inspiré d’une recette du livre « Savoureuses recettes végétariennes ».

Gratin de patisson

Gratin de patisson

Plongez dans l'univers réconfortant du Gratin de Patisson, une fusion parfaite de saveurs crémeuses et de douceur.

Gratin de chou fleur bolognaise au cake factory

Gratin de chou fleur bolognaise au cake factory

600 g de chou fleurs cuits 210 g de sauce bolognaise 6 saucisses Herta persillade, sel, poivre 30 g de gruyère râpé Déposer uniquement les fleurettes de chou fleur (les pieds utilisez les pour autre chose .

Gratin de blettes

Gratin de blettes

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 beau pied de blettes (c'est-à-dire avec côtes et feuilles).

Pieds et paquets à la marseillaise

Pieds et paquets à la marseillaise

Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.

Gratin de pommes de terre à l'espagnole

Gratin de pommes de terre à l'espagnole

Aujourd’hui à travers ce gratin de pommes de terre à l’espagnole, je vous amène un peu de soleil grâce aux épices et à ces jolis oeufs bien jaunes, mais aussi un peu de chaleur réconfortante car après plus d’une semaine d’un temps vraiment printanier,.

Alain Passard relève le défi d'un déjeuner aux quinoas

Alain Passard relève le défi d'un déjeuner aux quinoas

Alain Passard relève le défi d'un déjeuner aux quinoas Hier j'ai été invitée à un déjeuner presse autour des différents quinoas proposés par la marque Tipiak.

Fricassée de poularde aux écrevisses

Fricassée de poularde aux écrevisses

Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.

Gratin pommes de terre - tomates

Gratin pommes de terre - tomates

Je tiens cette recette de ma maman.

Les pommes de terre version étoilées de Nicolas Pourcheresse

Les pommes de terre version étoilées de Nicolas Pourcheresse

Les pommes de terre version étoilées de Nicolas Pourcheresse Au Clarance à Lille, le chef Nicolas Pourcheresse (ancien chef étoilé et candidat à l'émission top chef 2015) nous a fait redécouvrir le goût des pommes de terre Albert Bartlett.

Un déjeuner presque parfait à l'Arpège (pas à pas en photos)

Un déjeuner presque parfait à l'Arpège (pas à pas en photos)

Un déjeuner presque parfait à l'Arpège (pas à pas en photos) La semaine dernière j'ai eu l'immense privilège d'être invitée à un déjeuner-dégustation au restaurant trois étoiles du chef Alain Passard : L'Arpège (Paris 7ème).

Gratin de riz yougoslave & vin Mexicain

Gratin de riz yougoslave & vin Mexicain

Comme je suis la seule à cuisiner à la maison, ma p'tite cuisine c'est mon territoire à moi toute seule.

Gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

Assiette Luminarc, e-boutique iciIgor adore les endives au jambon.

Gratin de ravioles

Gratin de ravioles

Ca y est c'est la rentrée.

Gratin de courgettes, boeuf & céréales

Gratin de courgettes, boeuf & céréales

Le lundi soir à la maison, c'est maintenant plat unique pour tous les trois.

Oeuf cocotte aux tomates cerises dans sa p'tite cocotte

Oeuf cocotte aux tomates cerises dans sa p'tite cocotte

Les p'tites cocottes, c'est un peu mon nouvel accessoire de rentrée dans ma cuisine.

Velouté de légumes au curcuma

Velouté de légumes au curcuma

Y'a pas à dire, ça caille en ce moment.

Gratin de courge butternut aux chataignes

Gratin de courge butternut aux chataignes

Je suis en plein dans ma période "je cuisine les légumes pour en faire quasiment des plats complets" et là je me suis penchée sur cette jolie courge butternut que j'ai cuisiné sous forme de gratin pour lui éviter de finir en velouté ou en purée.

Soupe onctueuse au saumon & crevettes, comme une soupe de poissons

Soupe onctueuse au saumon & crevettes, comme une soupe de poissons

Avec le temps qu'il fait en ce moment, j'ai envie de plats mijotés, de gratins et de soupes.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.