Je sais faire les conserves
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75 recettes pour mettre en bocaux fruits, légumes, pâtés, sauces, plats cuisinés ou petits pots pour bébés.
Bocaux & conserves maison: L'encyclopédie
Les bocaux permettent de préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur.
Conserves et bocaux
Conserves et bocaux - plus de 100 recettes
Les conserves naturelles des quatre saisons
300 recettes et dix méthodes de conservation efficaces, économiques et faciles à mettre en oeuvre chez soi : séchage, lactofermentation, conservation dans l'huile, dans le sel ou dans le vinaigre, etc.
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Défi conserve, les résultats !!!
Le jury a du choisir parmi plus de 60 recettes, merci à tous et à toutes pour vos étonnantes participations ! Néanmoins il a fallu se décid.
Quatre quart butternut : idéal pour accompagner une tasse de thé
Envie d'une revisite automnale du traditionnel quatre-quarts ? Laissez-vous séduire par le quatre quart butternut, ce dessert moelleux et réconfortant où la douceur naturelle du butternut s'invite dans une recette classique.
SUCRE AUX PRALINES ROSES (thermomix)
Ingrédients : 200 g de sucre en poudre 100 g de pralines roses Préparation : mettre dans le bol, le sucre et les pralines roses puis mixer 10 secondes à vitesse 10 conserver dans une boite hermétique - 2018 SUCRE AUX PRALINES ROSES.
AUBERGINES A LA PARMIGIANA (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Marmiton Ingrédients : 1 kg d'aubergine 800 g de tomates concassées en conserve 110 g d'oignons 45 g de concentré de tomate 1 c à c de sucre roux du coriandre frais 250 g de mozzarella 2 gousses d'ail.
BUCHE CHOCOLAT MARRON (thermomix)
Ingrédients : 400 g de marrons cuits en bocal 270 g de crème de marrons vanillée en conserve 170 g de beurre à température ambiante 170 g de sucre glace 170 g de chocolat à faire fondre 1 pincée de sel Préparation : mettre dans le bol, le chocolat coupé.
TARTE ASPERGE RICOTTA (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX Ingrédients : 20 asperges vertes en conserve 150 g de ricotta 20 g de parmesan 2 œufs 100 g de crème fraiche 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade 1 pâte feuilletée Préparation.
Petits Moelleux aux Abricots - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour une vingtaine de moelleux : 1 yaourt nature (pot à conserver pour les mesures suivantes) 2 pots de farine 2 pots de sucre roux ou cassonade 1 pot de poudre d’amandes 3 œufs 80
Tarte Épinard, Saumon et Fromage de Chèvre - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 200 g de saumon fumé 300 g d’épinard frais ou surgelés ou en conserve 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 1 buche
Roulés de Jambon aux Haricots Verts - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 4 personnes : 1 conserve de haricots verts cuits (environ 500 g) 4 tranches de jambon (cru ou cuit) de la sauce tomate du gruyère râpé Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante.
Soupe aux Haricots Verts - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 2/3 litres de soupe : 4/5 grosses pommes de terre 1 conserve de haricots verts (ou 500 g de haricots verts déjà blanchis) 4 litres d’eau 1 cuillère à soupe de gros sel 1
Beignets de maïs au jambon fumé
(D'après une recette weight watchers) Ingrédients pour 2 personnes : 90 g de grains de maïs en conserve au naturel 30 g de jambon fumé .
Tartelettes aux asperges verte, girolles et oeuf mollet
Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs Girolles (comme je n'en avais pas de fraîche, j'ai utilisé une conserve de petites girolles) 8 asperges vertes Une bûche de fromage de chèvre 2 pâtes feuilletées 10 g de beurre Sel et poivre Préparation : Nettoyer.
Toasts de sardines aux tomates confites façon bruschetta
Encore une recette réalisée avec les sardines de la conserverie " La Perle des Dieux ", cette fois ci avec les sardines aux tomates confi.
Curry de butternut et de patate douce
L'avantage avec les courges, c'est qu'elles se conservent très longtemps et peuvent se cuisiner de mille et une façons, aussi bien sucrées .
Citrons enragés à l'huile d'olive
Depuis que nous sommes installés dans notre maison au coeur de la campagne vendéenne, je me suis lancée dans les conserves maison.
Mousse à la tomate
Une délicieuse entrée fraîche et goûteuse, avec mes tomates du jardin, soigneusement séchées et conservées à l'huile d'olive.
Porridge express et simplissime
Même si j'ai conservé un petit déjeuner très classique (tartines + beurre végétal, yaourt de soja, compote et café), j'aime bien varier .
Bouchée au crabe et porc en feuille de tofu (recette chinoise) "hoi-jo"
Ingrédients pour environ 8 personnes 1kg de porc haché 350g de miettes de crabes 340g de châtaignes d’eau en conserve 250g de feuilles de tofu 3 c à c de poivre de Sichuan 1 c à c de sel ½ c à c de poivre moulu 2 c à s de sauce d’huitre 3 c à s de sauce.
Calamar aux poivrons et chorizo
Ingrédients pour 6 personnes: 900g de blancs de calamars 3 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 oignons 4 tomates ou en conserve 30g de chorizo 2 oignons nouveaux 3 pincées de piment d'espelette 2 pincées de fleur de sel 3 cl d'huile d'olive 5 cl de whisky.
Moussaka
Mes photos ne sont pas trés réussi mais je vous assure que c'est délicieux Ingrédients pour 8 personnes: 1,2 kg d'agneau haché ou de boeuf 5 aubergines 8 ou 10 tomates ( ou tomates en conserve ) 200 g ( ou plus pour les gourmands ) de fromage rapé (.