Invignez-vous !

La France a deux grandes spécialités : son vin, et sa capacité à entraver tout ce qui peut faire fonctionner et briller le pays. La loi Evin réunit... Voir la suite


Description produit


La France a deux grandes spécialités : son vin, et sa capacité à entraver tout ce qui peut faire fonctionner et briller le pays.
La loi Evin réunit les deux.
Celle-ci interdit toute publicité, et au-delà toute communication, émission ou reportage portant sur le plaisir du vin.
Au pays des grands crus que le monde entier nous envie, il est proscrit, sous peine de lourdes amendes, de commenter une dégustation professionnelle ou un repas associant mets et vins, bien que le repas gastronomique à la française soit inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, et que le vin représente, en France, la seconde rentrée de devises après l'aéronautique (soit la valeur de 41 airbus tous les ans) !
Un moralisme sournois pèse sur notre démocratie.
Comment, au pays des sans-culottes assoiffés de liberté comme de vin, en est-on arrivé là ?
Né de la défaite de 1870 et de la volonté de trouver un bouc émissaire, l'hygiénisme et le prohibitionnisme ont engendré une médicalisation de la société.
Au nom du risque zéro l'action, la décision et la responsabilité de chacun s'effacent désormais devant le « Nous savons mieux et décidons à votre place » de soi-disant experts pas toujours désintéressés.
D'où vient cette idéologie culpabilisatrice qui confine parfois au ridicule ?
Va-t-on interdire les « routes des vins » sous prétexte qu'il ne faut pas associer les mots routes et vins ?
Face à cette prohibition rampante, l'éducation, l'apprentissage du goût, et la transmission du savoir à nos enfants doivent être remis en avant !
Dans ce pamphlet-manifeste, Jacques Dupont dénonce les excès du moralisme ambiant pour en chercher les causes, en souligner le ridicule, et en indiquer les remèdes.
N'ayons pas peur, « invignons-nous !
»

Caractéristique du produit


Nombre de page : 144
Dimensions : 20.5 x 13 x 1.2 cm
Date de publication : 08/05/2013

Nous vous recommandons ces produits


Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux.

Simplissime Tout est bon dans le poisson

Simplissime Tout est bon dans le poisson

Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, sans geste technique et avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout.

Atlas mondial du vin

Atlas mondial du vin

Cette nouvelle édition de la bible de référence l'Atlas mondial du vin est probablement l'édition la plus complète à ce jour pour tout amateur de vin.

Barbecue vegan

Barbecue vegan

25 recettes pour découvrir qu'un barbecue vegan ne rime pas qu'avec légumes grillés.

Vous apprécierez ces recettes


Aile de raie en papillote

Aile de raie en papillote

Savourez la finesse de l’aile de raie, cuite à la perfection en papillote, qui préserve toutes les saveurs et la chair délicates du poisson.

Aile de raie crème aux câpres

Aile de raie crème aux câpres

Une variante de la traditionnelle "aile de raie aux câpres" : Aile de raie crème aux câpres Ingrédients : 1 aile de raie, 8 cl de crème.

ZOOM SUR ... L'AILE DE RAIE

ZOOM SUR ... L'AILE DE RAIE

L’aile de raie, ce délicieux poisson, mérite toute notre attention.

Risotto à l'aile de raie

Risotto à l'aile de raie

Risotto à l'aile de raie Ingrédients : 1 aile de raie grise cuite (voir Raie grise au four à basse température), 60 g.

Aile de raie cuite au four très printanière

Aile de raie cuite au four très printanière

L’aile de raie, ce délicieux poisson, mérite toute notre attention.

Aile de raie aux câpres

Aile de raie aux câpres

Aile des raie aux câpres Ingrédients : 250 g d'aile de raie, 3 càc de câpres, 250 g de beurre, 6 cl de vinaigre blanc, 1 feuille de.

Spaghetti à l'aile de raie sauce aux câpres

Spaghetti à l'aile de raie sauce aux câpres

Spaghetti à l'aile de raie sauce aux câpres   Ingrédients pour 1 personne : 60 g.

Aile de raie à la confiture de figues rouges

Aile de raie à la confiture de figues rouges

Aile de raie à la confiture de figues rouges Ingrédients : 1 aile de raie, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, 1 càs de vinaigre de.

Salade d'aile de raie et pommes de terre

Salade d'aile de raie et pommes de terre

Ingrédients : 1 aile de raie 1 cube de bouillon de légumes 2 ou 3 endives selon la taille sel, poivre, persillade huile et vinaigre de cidre de pommes Dans un premier temps, faire cuire au court bouillon, l'aile de raie avec un cube de bouillon de légumes.

Aile de raie aux pommes de terre au four

Aile de raie aux pommes de terre au four

Aile de raie aux pommes de terre au four   Ingrédients pour 4 personnes : 1 aile de raie d'un kilo 1 kilo de pommes de terre 1.

Aile de raie et sa sauce aux câpres

Aile de raie et sa sauce aux câpres

J'ai cuisiné il y a quelques mois une aile de raie directement à la poêle, pas évident au niveau cuisson !! Cette fois ci je l'ai cuite au court bouillon et j'ai trouvé cela extra.

Salade d'effeuillée d'aile de raie et ses légumes du printemps

Salade d'effeuillée d'aile de raie et ses légumes du printemps

La raie est un poisson plat cartilagineux, avec deux grandes ailes pectorales.

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg environ d'ailes de raie Persil, basilic, thym 1 citron 2 càs de beurre 1 tasse de farine Sel et poivre Huile d'olive 1 Sauce aux Câpres Préparation: Commencer par découper les.

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg environ d'ailes de raie Persil, basilic, thym 1 citron 2 càs de beurre 1 tasse de farine Sel et poivre Huile d'olive Sel et poivre Pour la sauce aux câpres : 1 échalote 2 gousses.

Aile de raie beurre meunière

Aile de raie beurre meunière

Ingrédients  Une belle aile de raie  Farine 200 g de beurre  Un jus de citron Sel et poivre Câpres  .

Salade de pommes de terre et aile de raie

Salade de pommes de terre et aile de raie

Recette Salade de pommes de terre et aile de raie proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous

Aile de raie aux câpres

Aile de raie aux câpres

Un classique mais si bon….

Effeuillée d'aile de raie, salade de lentilles corail et câpres de pâquerettes

Effeuillée d'aile de raie, salade de lentilles corail et câpres de pâquerettes

Pour la recette du jour, pour m'inspirer de cette cuisine pas si différente de celle que nous connaissons aujourd'hui,  je vous propose  donc une aile de raie en salade, avec des lentilles corail, et relevées de câpres de pâquerettes.

Aile de raie sauce aux câpres

Aile de raie sauce aux câpres

Vous recherchez une recette de poisson rapide et facile à réaliser ? Essayez cette recette d'aile de raie sauce aux câpres.

Aile de Raie au Four

Aile de Raie au Four

Découvrez notre recette d'Aile de Raie au Four pour 2 personnes a réaliser à la maison.

Aile de raie en sauce tomate à la sarde

Aile de raie en sauce tomate à la sarde

Ce plat se mange à température ambiante !!! Ingrédients pour 2 personnes : 1 aile de raie ( 500 g ) 250 g de tomates en bocal ou.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.