Inde

Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille. Douce et raff... Voir la suite

Tags : Plat, Crevette, Chou, Chou-fleur, Riz, Dessert, Noix de coco, Chocolat, Lait de coco, Lait, Curry, Garam masala, Rapide, Poisson, Pâtisserie, Asie, Fruit, Fête, Coeur, Japon, Enfant, Légume, Inde, Fruit de mer, Masala

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine familiale, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Cuisine bretonne, Cuisine du Sud-Ouest, Chocolat, Pâtisserie, Gastronomie et littérature, Histoire de la gastronomie, Cuisine chinoise, Cuisine indienne, Cuisine japonaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée

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Description produit

Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille.
Douce et raffinée, souvent à base de lait de coco, la cuisine du Kerala, dont elle est originaire, est réputée pour sa variété de plats de poisson, de fruits de mer et de légumes: masala de crevettes, riz et poisson épicés, curry de chou-fleur au lait de coco et au garam masala sont autant de délices...
Ce livre se lit comme un voyage.
Voyage authentique au coeur d'une famille indienne, avec sa culture, ses traditions, sa cuisine...
Voyage coloré dans une région hautement touristique au milieu des rizières, de plantations de théiers, de caféiers, de poivriers...
, mais aussi des temples traditionnels et des palais indiens.
Cuisine de famille, de fête, des temples...
L'Inde se dévoile, intime et gourmande, dans un reportage vibrant et délectable.

Caractéristique du produit

Nombre de page : 192
Dimensions : 25.8 x 19.5 x 1.7 cm
Date de publication : 14/02/2013

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