Guyane - Patrimoine culinaire

Épaule d'agneau de lait, confite au cumin & citron confit

Dans le Sud-Ouest nous avons la chance d'avoir une vraie culture des bons produits et des gens passionnés qui font tout pour qu'on continue de se régaler avec ses produits du terroir.

Source: Audrey Cuisine

Vins de Rioja : 7 choses à savoir sur cette région d’Espagne

La Rioja, joyau viticole de l'Espagne, se distingue par son histoire riche, ses terroirs variés et ses vins d'une qualité exceptionnelle.

Source: La Petite Cave

Jambon persillé

Le jambon persillé est un produit phare du terroir bourguignon, il est préparé sans distinction dans les quatre départements de la région Bourgogne.

Source: La popote du cochon

Tripière d'escargots au Chablis

La Bourgogne est réputée pour nombre de préparations culinaires.

Source: La popote du cochon

Couscous

Les sondages récurrents placent le couscous comme le plat favori des Français.

Source: La popote du cochon

Quoi que l'on puisse en penser l'lIe de France est un terroir, et en tant que tel, cette région a ses recettes que l'on a plutôt tendance à dédaigner ; en effet, le terroir n'est pas une accumulation d'images d'Epinal avec hommes en sabots et femmes.

Source: La popote du cochon

Les tabliers de Marcel et Jean

Ah … Que serait un cuisinier sans son tablier ? Pas grand chose ! Pour vous aider à trouver la perle rare, permettez moi de vous présenter les beaux tabliers de chez Marcel et Jean L’histoire Je vous présente Camille et Olivier, de jeunes entrepreneurs.

Source: Fourneaux Et Fourchettes

Rezules ou rissoles aux poires - Cuisiner à ma façon

Rezule est le mot patois pour désigner les rissoles.

Source: Cuisiner à ma façon

Le Pain Voyageur... - Breves de Luna

LE PAIN DE NOS RÉGIONS TOUR DE FRANCE DES PAINS… Les pains français – une centaine – varient par leur composition et par leurs formes.

Source: Breves de Luna

[Vins à découvrir] Terroir Daronton, AOC Vacqueyras

Je continue ma découverte des vins blancs, et aujourd'hui nous partons dans l'Appellation d'Origine Contrôlée Vacqueyras, qui est située au pied des Dentelles de Montmirail, dans la Vallée de l'Ouvèze.

Source: Audrey Cuisine

Christophine au yaourt

La christophine (aux Antilles ou en Guyane) ou chayot(t)e ou chuchu (au Brésil) ou chouchou (à La Réunion ou l’île Maurice) est habituellement cuisinée comme les courgettes.

Source: Mariatotal

Le Riv' Tonic

En France nous avons beaucoup de chance d'avoir plusieurs régions viticoles qui produisent des vins bien spécifique à leur terroir.

Source: Audrey Cuisine

Château Smith Haut Lafitte I Route des Vins de Bordeaux I Gironde

Cela fait quelques temps que nous n'avions pas repris la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes.

Source: Audrey Cuisine

Balibert, l'épicerie en ligne des produits du terroir

Quand je pars en vacances, que ce soit dans une autre région ou a l'étranger, je ne reviens jamais sans des p'tites choses gourmandes dans mes valises.

Source: Audrey Cuisine

Mon menu de Novembre avec Marque Repère

Ce mois ci je vous ai concocté un menu de saison avec les produits Marque-Repère, un menu idéal pour 6 personnes, idéal pour un repas entre amis.

Source: Audrey Cuisine

Foodiscover, une nouvelle box gourmande

Quand Isabelle m'a parlé d'une nouvelle box culinaire, j'ai d'abord pensé "encore une nouvelle box ! trop c'est trop" et puis en regardant le concept de prêt je l'ai trouvé différente que toutes celles que j'avais testé.

Source: Audrey Cuisine