Les charcuteries de Marie est le premier livre de cuisine de Marie Demeure.
Marre du chapon de Noël, de la traditionnelle bûche et des huîtres en entrée ? Mettez des paillettes directement dans votre repas avec ces recettes de Noël simples à préparer, validées par la communauté Marmiton et à déguster en famille pour passer des fêtes dont vos papilles se souviendront pendant longtemps !Les 60 recettes de ce délicieux ouvrage apporteront des cadeaux à vos convives avant l'heure ! Bûche aux trois chocolats, saumon gravlax ou omelette crémeuse aux truffes : la magie de Noël est dans l'assiette !En bonus, retrouvez nos pages inédites sur les accords mets/vins ou encore nos recettes et astuces anti-gaspi pour ne pas gâcher les restes des fêtes !LA MAGIE DES FÊTES EST DANS L'ASSIETTE !
L'apéro, c'est sacré ! Entre amis ou en famille, l'été sur la terrasse ou l'hiver au coin du feu.
Ces gougères-là ne sont pas comme les autres : dans son livre, “Éric Frechon, À partager”, le chef dévoile sa recette de gougères au comté, servies tièdes, au Minipalais, à Paris.
Au bouchon des Chartrons est restaurant d'inspiration lyonnaise.
Le pain bouchon réunionnais est un sandwich unique qui capture l'essence de la cuisine réunionnaise.
Le pain bouchon réunionnais est un sandwich unique qui capture l'essence de la cuisine réunionnaise.
Dans ma p'tite cuisine j'ai (quasiment) tout le matériel qu'il me faut pour cuisiner, mais il m'arrive de galérer avec mes outils pour une chose aussi basique qu'ouvrir une bouteille de vin.
Entrecôte, jus légèrement fumé aux sarments de vigne, pommes bouchon de Julien Poisot, une recette de fêtes du Château de Mercuès.
Le Tire Bouchon est un restaurant strasbourgeois, il vient de fêter ses 10 ans de gourmandises.
Le bouchon réunionnais est une spécialité sur toutes les tables à La Réunion.
Ingrédients : pour 12 babas La pâte 200 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45) 40 g de sucre en poudre 2 œufs 60 g de lait ½ écrémé tiède 12 g de levure fraiche de boulanger 75 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel fin Le sirop.
Les Gourmands disent .
De bons filets levés par votre poissonnier, et très peu d'ingrédients pour cette recette du livre "Ma cuisine astucieuse".
Un amuse-bouche au parfum italien, simple et savoureux… Votre marché (pr 4 personnes) : • 250 gr de ricotta • 1 œuf • 50 gr de parmesan • 1 c à s de thym
1,2,3… c’est prêt Votre marché (pr 48 bouchons) : 180 gr de thon égoutté 50 gr de concentré tomates 60 gr de crème fraîche épaisse 90 gr de gruyère râpé 4
Ingrédients : pour une quarantaine de mini-bouchons ou une quinzaine de bouchons plus grands Les bouchons 125 g de beurre doux 125 g de chocolat noir à pâtisser (50 à 60 % de cacao) 3 œufs 130 g de sucre en poudre 60 g de farine type 55 70 g de cerneaux.
En attendant nos vacances d'été, c'est en Auvergne que je vous emmène aujourd'hui, avec cette recette "à ma façon" de Haute-Loire, du livre.
Bonjour à tous aujourd'hui j'ai testé une recette vu sur amateur de cuisine 100% maison (que jai remasterisé lol) les bouchons vapeurs au porc, pour une première fois je n'ai pas assez étalé finement ma pâte je pense qu'un laminoir serait top.