APERITIFS ET DIGESTIFS

Un classique réédité avec cette nouvelle édition : 180 recettes à faire soi-même avec plus de 80 fruits et 20 plantes médicinales du jardin ou du... Voir la suite

Tags : Sauce, Dessert, Poire, Cassis, Alcool, Sauge, Sirop, Liqueur, Apéritif, Été, Vin, Fruit, Légume, Violette, Dietétique, Digestif, Maison, Ratafia

Catégories : Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Gastronomie, Légumes, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Sauces, Guides et recettes, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Livres alcools et spiritueux, Livres sur le vin, Boissons, Cuisine salée, Apéritifs

Voir l'offre

Description produit

Un classique réédité avec cette nouvelle édition : 180 recettes à faire soi-même avec plus de 80 fruits et 20 plantes médicinales du jardin ou du marché.
Aujourd'hui où la cuisine santé diététique est devenue un incontournable, les apéritifs et les digestifs naturels ont eux aussi leurs mots à dire !
Car oui, si l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, et à consommer avec modération, mais rien ne vaut : -une crème de cassis maison avec du cassis du jardin qui a la vertu de chasser l'acide urique, -une liqueur de cannelle, qui en cas de mauvaise digestion sera un remontant aux vertus digestives, carminatives et toniques, -un ratafia de violette qui chassera la constipation passagère, -un sirop de citrons, antimicrobien, anti¬rhumatismal et diurétique, -un vin de sauge tonique, antiseptique intestinal et aphrodisiaque.
Et de faire au fil des saisons ses propres bocaux de fruits à l'eau de vie (raisins, prunes, poires, pêches, etc.
).
Marie-Antoinette Mulot nous livre ici une sélection de recettes d'alcool de fruits et de plantes médicinales, tous originaires d'une région.
Elle y associe l'efficacité médicale et le plaisir du goût et nous donne des renseignements pratiques en tous genres : culinaires, saisonnalité et propriétés médicinales des ingrédients (fruits, légumes et alcools), définitions des préparations, ustensiles à utiliser, index médical etc.

Caractéristique du produit

Editeur : Dauphin
Nombre de page : 208
Présentation : broché
Dimensions : 19.1 x 17.1 x 1.1 cm
Date de publication : 15/09/2016

Nous vous recommandons ces produits

Bbq light

Combiner repas en plein air, convivialité et préparations légères, c'est possible !Les belles journées d'été sont une invitation à allumer le barbecue ou à faire chauffer la plancha.

Cuisine au pastis, à l'absinthe et liqueurs de provence

La cuisine provençale est une cuisine du soleil où l'huile d'olive, les légumes et les plantes ont un rôle prépondérant.

Bocaux & conserves maison: L'encyclopédie

Les bocaux permettent de préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur.

Vins, liqueurs et tapas maison : Pour un apéritif de saison

L'apéro, c'est sacré ! Entre amis ou en famille, l'été sur la terrasse ou l'hiver au coin du feu.

Vous apprécierez ces recettes

Soupe rouge aux betteraves, chou rouge et oignon rouge

Une soupe bienfaisante à concocter le 14 février.

Source: L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

Velouté de butternut et châtaignes. Une recette de soupe chaude délicieuse pour Halloween.

Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.

Source: The Best Recipes

Soupe chaude pêche/banane

J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent

Tasse de soupe chaude à la tomate et aux herbes

Source: Magg kitchenette

Recette Facile de Soupe Chaude ou Froide Avocat et Ortie du Jardin

C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.

Source: RécréaNature

Soupe cookeo tomate - soupe rouge onctueuse et parfumée.

Soupe cookeo tomate, Une délicieuse soupe rouge chaude ou froide pour un dîner ou entrée onctueuse et parfumée.

Source: recette360

Ma Soupe Rouge - Poivrons Tomates Oignons

Par ce temps hivernal, rien ne vaut une bonne petite soupe pour nous réchauffer et nous réconforter.

Source: Mes Petites Recettes Préférées

Soupe rouge, tomates & poivrons

Des vitamines il m'en faut pour affronter cette rentrée, j'ai même l'impression que les vacances c'était il y a 6 mois ! Alors tant qu'on peut profiter de la fin des légumes d'été, qui se sont gorgés de soleil, c'est le moment de le faire.

Source: Audrey Cuisine

Soupe betterave au cookeo - recette soupe cookeo facile.

Soupe betterave au cookeo , une délicieuse soupe rouge pour votre dîner ou entrée de repas.

Source: recette360

Soupe de pastèque - soupe froide sucrée salée.

Soupe de pastèque: Voici une recette de soupe à la pasteque estivale et rafraîchissante! un délice pour les papilles! une façon simple et originale de profiter de la pastèque! Une soupe froide parfaite pour une entrée fraîche et légère de l'été ou pour.

Source: Édith et sa cuisine