5 saisons chez-vous
La grande originalité du livre, c'est que chaque plat est présenté de deux façons : à la manière du restaurant gastronomique, avec un dressage subl...
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Tags :
Plat, Sauce, Entrée, Rapide, Facile, Salé, Italie, Asie, Mariage, Japon, Nice, Portugal, Enfant
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Entrées, Fromages, Gastronomie, Vins - Spiritueux, Décorations de fêtes, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Sauces, Cuisine familiale, Cuisiner pour deux, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Asie, Europe, Cuisine niçoise, Cuisine savoyarde, Gastronomie et littérature, Cuisine japonaise, Cuisine italienne, Cuisine portugaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée
La grande originalité du livre, c'est que chaque plat est présenté de deux façons : à la manière du restaurant gastronomique, avec un dressage sublime et des produits parfois de luxe, et dans une version adaptée pour pouvoir être réalisables chez soi.
Mais en plus de l'émotion ressentie au souvenir de ce que vous avez peut-être déjà eu le privilège de déguster, vous aurez cette fois la possibilité de réaliser une déclinaison accessible de la recette du chef, qui révélera les mêmes assemblages de saveurs, mariages de textures et beautés des couleurs, mais avec des produits plus faciles à vous procurer et des finitions véritablement à votre portée.
Frank Giovannini aime transmettre, il donne des cours, il sait partager son art et le rendre accessible.
Ainsi, cet ouvrage permet de visualiser les plats d'une délicatese inouïe élaborés par le chef et son équipe, tout en invitant réellement l'amateur à réinventer sa propre magie gustative.
Mais en plus de l'émotion ressentie au souvenir de ce que vous avez peut-être déjà eu le privilège de déguster, vous aurez cette fois la possibilité de réaliser une déclinaison accessible de la recette du chef, qui révélera les mêmes assemblages de saveurs, mariages de textures et beautés des couleurs, mais avec des produits plus faciles à vous procurer et des finitions véritablement à votre portée.
Frank Giovannini aime transmettre, il donne des cours, il sait partager son art et le rendre accessible.
Ainsi, cet ouvrage permet de visualiser les plats d'une délicatese inouïe élaborés par le chef et son équipe, tout en invitant réellement l'amateur à réinventer sa propre magie gustative.
Caractéristique du produit
Editeur : Favre Pierre-Marcel Eds
Format : Illustré
Nombre de page : 275
Présentation : cartonné
Dimensions : 31 x 30.8 x 3 cm
Date de publication : 25/11/2021
Format : Illustré
Nombre de page : 275
Présentation : cartonné
Dimensions : 31 x 30.8 x 3 cm
Date de publication : 25/11/2021
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