180°c n.7 - 12°5 des raisins et des hommes
Le 7, dit-on, est un chiffre magique. Il est associé à la maturité, à un cycle et... il est partout... des notes de musique aux jours de la semain...
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Tags :
Dessert, Raisin, Pêche, Alcool, Pâtisserie, Vin, Merveilles, Champagne, Bourgogne, Suisse, Langue, Pinot
Catégories :
Livre, Desserts, Vins - Spiritueux, Pâtisserie, Livres alcools et spiritueux, Livres sur le vin, Boissons
Le 7, dit-on, est un chiffre magique.
Il est associé à la maturité, à un cycle et...
il est partout...
des notes de musique aux jours de la semaine en passant par les péchés capitaux, les merveilles du monde, les arts.
Pour nous, il est essentiellement lié à une expression : « tourner 7 fois sa langue dans sa bouche avant de parler ».
Sauf qu'en réalité chez 12°5, le jajazine de 180°C, nous tournons 7 fois notre langue dans notre bouche avant de déguster.
En l'occurrence, les vins suisses de Yannick Passas issus de chasselas, de gamay, de pinot gris ou de gamaret, les reuilly et les quincy de Guillaume Sorbe, les champagnes de l'Aube de la famille Fleury ou ceux de chez Vouette et Sorbee, le grand cru classé du château Pontet- Canet à Pauillac, les eaux-de-vie de Mathieu Sabbagh en Bourgogne ou les vins de Maury.
Et quand nous tournons 7 fois notre langue dans notre bouche avant de parler, c'est essentiellement pour poser la bonne question à des cavistes, des sommeliers, des vignerons dont nous croisons le chemin depuis 7 numéros.
Vivement le 8, chiffre qui représente l'audace.
Caractéristique du produit
Editeur : 180›c Thermostat 6
Nombre de page : 176
Présentation : broché
Dimensions : 28 x 21 x 1.3 cm
Date de publication : 19/09/2019
Nombre de page : 176
Présentation : broché
Dimensions : 28 x 21 x 1.3 cm
Date de publication : 19/09/2019
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