La baguette et la fourchette
Jeune Chinois et fin gourmet, Yu Zhou a rêvé pendant son enfance de grande cuisine et de plats raffinés - des pensées interdites dans une idéologie communiste où ces plaisirs culinaires étaient contre-révolutionnaires.
Le désir du vin - à la conquête du monde
Si la viticulture connaît en France une (relative) crise, il n'en va pas de même dans l'ensemble du monde : l'Amérique (du Nord et du Sud), l'Afrique (méridionale), l'Australie et bien d'autres contrées (avec souvent pour seule limite l'islam) développent des vignobles parfois remarquables.
Vignoble de champagne et vins mousseux - histoire d'un mariage de raison 1650-1830
Fascinante et passionnante épopée du vin le plus célèbre du monde.
La grande casserole - coulisses de la gastronomie
Plus de trente ans après l'avènement de la nouvelle cuisine, qui représente aujourd'hui la haute gastronomie ? comment fonctionne-t-elle ?Dans les coulisses des bonnes tables, la grande casserole est une promenade gourmande à travers la france.
101 chocolats à découvrir
Voici le guide des 101 chocolats qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat.
Le vin et les jours
Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l´oenologie moderne.
Guide pratique de marketing et promotion du vin sur internet
Les habitudes de consommation sont en pleine mutation, aussi bien sur les marchés mûrs comme l'Europe, les Etats-Unis ou le Japon que sur les marchés dits émergents, comme la Chine, l'Inde ou la Russie.
Les vins de marque - avec 25 études de cas
Pour de nombreux observateurs, l'avenir de la viticulture française, notamment dans les linéaires des grandes surfaces, passera par le développement de vins de marque.
Maitrise des temperatures et qualites des vins
De la récolte du raisin à la dégustation du vin, la réussite de la vinification, de l'élevage et de la conservation des vins demande des températures successives variables mais assez précises, dans les situations climatiques les plus diverses.
Les terroirs viticoles - definitions, caracterisation et protection
Le terroir est au coeur d'enjeux commerciaux et juridiques d'envergure internationale.
Recettes au cookeo
45 recettes inratables et indémodables à réaliser grâce à votre cookeo !Découvrez des recettes gourmandes, rapides et faciles à préparer, adaptées à toutes les occasions ! Spaghettis aux boulettes de boeuf, poulet basquaise, parmentier au cabillaud, curry de pois chiches aux épinards, riz au lait au chocolat.
Dis, c'est quand que tu mets des crêpes dans ma vie ?
Ramène ta crêpe ! Fini les crêpages de chignon : préparez vos crêpes à l'avance et réchauffez-les facilement grâce à la housse.
Les meilleures recettes inratables ! robot-cuiseur malin
100 délicieuses recettes faciles & rapides !Boeuf à la bourguignonne, curry de canard de Bali, chakchouka, one pot pasta au thon, soupe de légumes ou encore fondant au chocolat noir : tout est possible dans votre robot-cuiseur !
Le livre de la décoration de gâteaux - pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs
Préparer une génoise, travailler une crème au beurre, habiller un gâteau de pâte à sucre ou de pâte d'amande, le décorer avec un glaçage royal ou des fleurs en pâte de chocolat, réaliser une pièce montée.
Bowl cakes mini-sucre - 35 recettes plaisir pour éviter les fringales et garder la ligne
Découvrez les bowl cakes mini-sucre, de parfaits encas à adopter toute l'année sans culpabiliser ! Aussi faciles à réaliser que bons, les bowl cakes sont de véritables atouts minceur pour les gourmets et les gourmands ! Au petit-déjeuner, au goûter ou en petit encas, ils deviendront les meilleurs alliés de vos journées bien remplies ! Laissez-vous tenter et réalisez en 5 minutes des bowl cakes savoureux à cuire en quelques instants au micro-ondes : bananes et pépites de chocolat, pistache et framboise ou tout noix de coco, les fruits seront au rendez-vous ! Et pour les envies très gourmandes mais légères, essayez donc le bowl cake façon tiramisu ou le choco-noisettes ! Suivez le guide et dévorez ces 35 recettes plaisir pour éviter les fringales et garder la ligne !
Mes recettes de saison au companion
Empanadas au poulet, crumble de cabillaud aux courgettes, burgers végétariens, brioche au mascarpone.
Happy food desserts ultra-gourmands - des recettes qui bluffent vos invités !
Brioche léopard, churros fourrés, charlotte surprise, tasses cookies, brownie zébré, barre chocolatée XXL.
Houmous, guacamole, & tzatziki ! - les rois de l'apéro... trop faciles, trop bons !
Impressionnez vos invités avec un apéritif gourmand, foisonnant et plein de couleurs !Votre secret ? Miser sur les « rois de l'apéro » que sont le guacamole, l'houmous, les dips, les rillettes ou les terrines, mais en twistant les recettes avec des saveurs originales et inattendues ! Houmous de betterave avec une pointe de cumin, pesto d'épinards au basilic, caviar de poivrons pimenté, dip épicé aux noix de cajou ou à la patate douce.
Mon moment cocooning
Concoctez-vous un petit moment cocooning !Dans ce coffret :Un mug en céramique et son couvercle en silicone pour emporter partout sa boisson.
Chantilly, guimauve et chocolat
Il fait froid dehors ? Offrez-vous un moment de cocooning, bien au chaud, et faites-vous plaisir en savourant des mini mug cakes ! Dans ce coffret :- 6 mini mugs en céramique aux jolies couleurs pastel.