Zika Riffi692 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS- AUBERGINE- POIVRON- TOMATE- COURGETTE - RICOTTA ET VINAIGRETTE
Salade de légumes grillés à la vinaigrette, des aubergines, courgettes, poivrons et tomates sont grillés et servis en entrée tiède ou froide avec du f
FARFELS- PÂTES FRAÎCHES MAISON À LA SEMOULE- CUISINE PIEDS NOIRS BÔNOIS
Les farfels sont des pâtes fraîches à la semoule faites maison de la cuisine pieds noirs bônois.
LOUBIA KHADRA MARKA - MIJOTÉ DE HARICOTS VERTS FRAIS AU VEAU- TERROIR BÔNOIS
Loubia khadra marka, plat de haricots verts frais à l'agneau traditionnellement que je décline au veau de lait que les enfants préfèrent.
SALADE ESTIVALE DE CRUDITÉS DES BEAUX JOURS AUX ŒUFS DURS ET MINI PAIN AZYME (2)
Ce que j'appelle de la salade des beaux jours*, ma deuxième version, des crudités de légumes de saison frais et croquants, avec des croûtons ou des m
MKHANFAR- PANCAKES MAGHRÉBINS À LA SEMOULE - FACILE ET RAPIDE
Mkhanfar, " littéralement bouffi " facile et rapide, pancake de l'ouest algérien et du Maroc, pure semoule de blé dur, en fait, c'est un entremet au m
IDÉES DE RECETTES DE SALADES VARIÉES OU CONPOSÉES POUR ACCOMPAGNEMENT DE GRILLADES ET BARBECUE
Idées de salades estivales bien fraîches pour éventuellement accompagner les grillades, barbecue et toutes sortes de plats du quotidien.
TAJINE PETITS POIS - ARTICHAUTS- SAUCE ROUGE PAPRIKA ET PIMENT D'ESPELETTE- ( MARKA JELBENA BEL KARNOUN )
Tajine jelbéna bel karnoun, plat traditionnel algérien en sauce rouge de la campagne bônoise de petits pois aux artichauts et viande de veau de lait
COUSCOUS AU POISSON SAUCE PIQUANTE AU PIMENT FORT ROUGE ET VERT FRAIS ET LÉGUMES DE SAISON
C'est un couscous au poisson bien relevé au bon goût de piments rouges forts frais et des légumes de saison, couscous estival et qui n'a pas de saison
MINI EMPANADAS - POULET- POMME DE TERRE- PARMESAN- ŒUFS DURS ET ÉPICES
Mini empanadas aux pommes de terre, poulet, œufs durs, parmesan, olives et carvi-coriandre pour une mise en bouche des plus savoureuses, tellement lég
QUICHE VIANDE HACHÉE- ÉPINARDS AU PARMESAN ET TOMATE CONFITE
Quiche, viande hachée et épinards au parmesan et tomates confites, Je sers toujours mes quiches en plat unique avec une salade ou torchi en été ou un
FRITES MAYONNAISE COMME AU FAST FOOD- CUISINE FACILE
Comme au fast food, des frites mayonnaise à l'ail et vinaigre, le plat le plus économique et le plus facile qu'on puisse préparer pour des enfants et
MINI MATLOUE POUR BURGERS ET ACCOMPAGNEMENT
Mini matloue pure semoule pour burgers et accompagnement de soupes et mijotés.
POIVRONS FARCIS DE BLANC DE DINDE HACHÉE AU PARMESAN
Poivrons farcis avec du blanc de dinde haché et sa fondue de tomates.
HOUT MCHARMEL - POISSON SAR FRIT AUX OIGNONS CONFITS CARAMÉLISÉS AU VINAIGRE- TERROIR BÔNOIS
Hout m'charmel, poisson Sar mariné frit servi avec des oignons confits caramélisés et déglacés au vinaigre-.
SABLÉS AUX CACAHUÈTES ET CONFITURE DE FRAISES
Des biscuits très gourmands ces sablés aux cacahuètes et confiture de fraises pour le goûter de l'Aïd el adha et des fêtes de fin d'année, ces petits
CAKE MOELLEUX ET AÉRIEN À LA FLEUR D'ORANGER- SIMPLE GÂTEAU DU MATIN ET DU GOÛTER DES VACANCES
Cake aérien et moelleux à la fleur d'oranger, gâteau du matin et du goûter que je prépare pendant les vacances pour le petit déjeuner et le goûter san
CONFITURE DE CERISES MAISON À LA FÈVE TONKA
Confiture de cerises maison à la fève tonka, délicieuse confiture pour tartinades des petits déjeunes ou pour garnir des desserts , des glaces et four