Zika Riffi692 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
POULET RÔTI POMMES DE TERRE ET LEGUMES AU FOUR DE JAMIE OLIVIER
Poulet rôti et ses légumes au four de Jamie Olivier , un plat complet qui m'a sauté aux yeux et qui ne pouvait qu'être délicieux, je n'ai pas attendu
PIZZA BRIOCHE FOURREE DE FONDUE DE TOMATES ET POULET
Une pizza brioche, curieux n'est ce pas ? De la boulange et une pizza italienne originale, hyper moelleuse et fourrée d'une farce à la fondue de tomat
BROUKLOU MAHCHI-BEIGNETS DE BOUQUETS DE CHOU FLEUR FARCIS EN SAUCE BLANCHE
Ancienne recette familiale, inédite de beignets de bouquets de chou fleur blanchis et farcis de viande hachée puis passés dans une pâte à frire et fri
CHAKCHOUKA AUX COURGETTES AUX ŒUFS
Voilà, je vous propose la chakchouka aux courgettes ou tchouktchouka selon les appellations en Algérie, un plat mijoté longuement sans ajout de liq
POMMES DE TERRE SAUTEES A L'AIL - CUISINE FACILE
Les pommes de terre sautées à l'ail , plat algérien simple, facile et rapide, en accompagnement de viande ou volaille, plats ou entrée , personnelleme
GÂTEAU D'OMELETTE FARCIE AU POULET ET AUX LEGUMES
Une recette de gâteau d'omelette à l'émietté de poulet et aux légumes et fromage, plat simple , facile et rapide à l'italienne que faisaient des voisi
PLAT DE POMMES TERRE -OIGNONS ET TOMATES- BATATA BSSAL W TOMATICH
Un savoureux plat ou tajine de pommes de terre aux oignons et tomates verts ou secs selon les saisons , batata bssal tomatich , simple , économique et
JARI OU JERI BEL FOUL BEL KORSSA OU SOUPE DE FEVETTES
Jari ou jéri bel foul, soupe de févettes séchées* publiée il y a des années , recette inédite à l'époque, une soupe traditionnelle de la vieille cuis
Crêpes turques au fromage et œufs mollets
Crêpes turques fourrées de fromage et œufs que l'on cuit mollets.
RIZ DJERBIEN ( ROUZ JERBI ) AU POULET ET LEGUMES FRAIS
Riz de Djerba, sud de la Tunisie, rouz jerbi de la cuisine tunisienne à base de riz , de poulet et légumes frais cuits à la vapeur, il est aussi prép
KARNOUN TORCHI- ARTICHAUTS A LA CHARMOULA- RECETTE INEDITE
Des artichauts , à la charmoula ou karnoun mcharmel ( artichauts marinés et braisés ) que j'ai déjà publié avec des pommes de terre torchi et chermo
RECETTE BRIOCHETTES MAGIQUES A LA CREME PÂTISSIERE ET ZESTE D'ORANGES CONFITS
Recette de briochettes à la crème pâtissière et zeste confits d'oranges , cuisson dans des petits moules magiques utilisés aussi pour des tartelettes
TORCHI BÔNOIS- FENOUIL- CHOU FLEUR- CAROTTES ET POMMES DE TERRE
Torchi , ces entrées chaudes marinées et braisées du terroir bônois, fenouil, chou fleur, carottes et pommes de terre.
BEIGNETS SALÉS OU CROQUETTES A LA CHARMOULA POUR POISSON
Beignets à la charmoula de poissons, (beignets aux épices pour poissons), recette inédite, si google ne m'a pas menti à ce jour, et qui n'est rie
BRANDADE DE MORUE AUX POMMES DE TERRE
Avec de la morue que j'avais acheté de Tunisie, qu'on ne trouve plus chez nous, je réalise cette brandade de morue à l'écrasé de pommes de terre de
BATATA BAYDA (BEIDA) MARKA-RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU POULET SAUCE BLANCHE
Batata bayda , baïda ou beida, ragoût de pommes de terre à l'agneau ou au poulet fermier en sauce blanche liée à l’œuf et au citron pour ramadan 2018
SALADE VARIEE- RIZ AU THON- SLATA MECHOUIA-ARTICHAUTS ET FENOUIL
On pourrait la considérer comme une salade repas ou un plat complet car elle est bien variée et composée de thon, légumes et féculent, assaisonnée de
RIZ AUX FEVES FRAÎCHES ET TENDRES - ROZ BIL FOUL LIBANAIS
Un plat de fèves fraîches tendres et vertes , roz bil foul , un plat de la cuisine Libanaise qui m'a rappelé notre mhamssa bel foul akhder, un plat a
PLAT D'AUBERGINES ET COURGETTES FARCIES- CUISSON AU FOUR
Des aubergines et des courgettes farcies cuisson au four et leur garniture riz et champignons de Paris pour ramadan 2018 J'ai trouvé de belles auberg
RÔTI DE DINDE ROULÉE ET FARCIE -CUISSON EN COCOTTE OU SAUTEUSE
Un rôti d'escalope de dinde roulée farcie de viande de veau hachée et petits pois frais en sauce et sa garniture de pommes de terre et carottes, un p